在Cafe Deadend享用過咖啡時光，離晚餐尚有時間，二人手拖手沿著普慶坊下山，經過ifc，做了個無聊舉動──搭渡輪過海。
說這個舉動無聊，因為我們在尖沙咀碼頭逗留一會後，又乘渡輪再過海，回到港島去。
提議這個行程的人說，一來一回每人船票不過$5，既然和地鐵價錢一樣，何不吹吹海風欣賞一下景色？況且我們下一個目的地，離碼頭路程也不遠。
有時間就嘗試走平日不會走的路，換個角度看看我們這個熟悉的城市，也不錯。
雖然當日陰晴不定，乘渡輪到灣仔時更下起大雨來，但從碼頭走到君悅酒店，沿途都在有蓋天橋和大廈間行走，不怕沾到雨水。
這家餐廳網頁有Online Reservation服務，這晚的約定，有人早在半年前已上網訂枱，臨近預訂的日子見餐廳遲遲未來電，還怕餐廳會因為他太早預約而忘記，當然餐廳沒有忘記，來電確定這個約定，他的心才定下來。
傻傻的他到場才以為我沒有吃過這間餐廳，我早在餐廳Grand Opening那晚跟公關吃過飯了，不記得嗎？重溫《有幸成為Grand Opening的座上客~Grand Hyatt Steakhouse》。
我選這家餐廳，是因為這裡一直在他的Wish List上。
雖然他早在網上翻過餐牌，但看到餐牌這個又想點，那個又想叫，一時拿不定主意，心思細密的侍應見狀，上前作了一些推介，並著我們不用急，更奉上一壺暖水，讓我們慢慢看。
點菜過後，先奉上香草牛油包，麵包形狀比我上次吃到的更圓潤，牛油香氣不減，全件麵包香脆度十足，一撕一搣，就算盡量慢動作，也難免全枱全碟都是麵包碎，手指頭也沾滿牛油香。
Seared Maryland Crab Cakes($280)是我的推介，上次吃過這裡的蟹餅過後，無論何時再吃到蟹餅，都自然會與這裡作比較。因為我倆胃納不多，所以在只可選一款前菜的情況下，必選蟹餅無疑。價錢較去年增加了$40，美味依然，厚厚的蟹餅是肉眼可見的真材實料，一絲絲蟹肉在向你招手。
煎香的蟹餅形狀很完整，然而輕輕用刀叉一動，一塊一塊的蟹肉就鬆開來了，鮮味十足，沒有過多的粉漿，淨食和蘸點蛋黃醬是兩種感受。吃罷濃味的蛋黃醬，享用伴碟的橙肉沙律，配搭非常討好。
吃過前菜，在等待主菜上場的空檔期間，與男友聊個不停，其實他也早就來過這個地方，當時Grand Hyatt Steakhouse還未出現，這裡仍是間Thai & Grill Restaurant，但與現在同樣是昏暗的燈光，氣派的裝潢，甚至旋轉樓梯下的大圓桌位置也沒有改變，還記得那次吃到的牛扒水準叫人喜出望外，想不到轉眼就變成一間真正的扒房了。
主菜我們選了Canadian Bone in Strip(20oz/565g)($560)，這個份量當然是for 2，不過牛扒之巨大似乎在相中未能完全表達出來。
牛扒生熟度我們選了Medium Rare，這亦是侍應建議的，一切開就見到嫩紅的牛肉顏色。由於這塊扒連骨，所以落刀時有點困難，侍應見狀立即上前協助，結果交由他沿L型骨切出牛扒，我們再自行分配。氣力大的男人如他，都與牛扒搏鬥了一陣子，因為除了骨位還有筋位部份較難切斷。
牛扒已經餐廳Dry-aged處理，這件牛扒肉質結實，肉味不算很濃郁，個人還是喜歡肉質稍為鬆軟一點的牛扒，吃到後來發現牛扒底燒得有點過硬，整體感覺未算很好。
牛一的我對這塊牛扒評語普通，但男友卻十分喜歡，畢竟是個食肉獸，他吃得甚為滿足，甚至不放過黏著骨頭上的肉。
Side Dish選了兩款，有為我而設的Green and White Asparagus($95)，原先想點Creamed Spinach，但我始終怕忌廉味太飽膩，於是選擇味道最清新的蘆筍，無論青或白蘆筍都清甜多汁，當然白蘆筍質素同早陣子在Sabatini吃到的粗壯版有距離，但仍是不錯。
選Side Dish時男友的心水選擇都有一個共通點──肥，首選Aged White Cheddar Macaroni，次選薯條，但當我明言焗通心粉我只會吃一啖其它要他解決後，他唯有轉軚選薯條，起碼我肯分擔一部份。
至於薯條的選擇，侍應建議Shoestring Fries，薯條如其名好像鞋帶般幼，我心想豈不是吸油最多的一款？幸好男友也不愛太幼身的薯條，最後選了Trice Cooked Duck Fat Potato Fries($95)。這款薯條用鴨油去炸，粗身程度猶如薯角，表面並不脆口，每一口都是實實在在的粉軟薯仔肉，較為飽肚，建議三人以上才點叫。
當我們吃到撐著肚子的時候，女侍應走過來稱讚我們很厲害，輕鬆幹掉20oz的牛扒，然後遞上甜品Menu，哈哈！
這裡的甜品也值得一吃，根據上次的經驗，每款甜品的份量都很大，正在猶疑之際，發現原來新增了Half Portion，應該是照顧我們這類死撐要吃甜品但根本已有十二成飽的人。最後點了比較不飽肚的Black Forest Sundae，而且是Half Portion，嚐嚐甜頭就夠了。
我剛才提及的那位侍應，此時突然在我跟前擠眉弄眼笑起來，原來另一位侍應捧著點了蠟燭的雪糕新地要出場了，他擋在我跟前就是不想驚喜太快穿幫吧！接著兩位侍應和男友唱起生日歌來，我笑到合不攏嘴。
許個願吹蠟燭，然後你一口我一口地品嚐軟滑的軟雪糕，雲呢拿和朱古力扭紋雪糕各佔一半，加上小顆Brownies、車厘子、朱古力碎，味道不會太過甜膩，但個人認為朱古力雪糕佔多一點比例會更好，畢竟它叫Black Forest嘛。
一開始說過侍應為我們準備了暖水，這壺暖水亦不時補充，但吃牛扒喝暖水感覺怪怪的，於是點了瓶Sparkling Water(平日他點Still，但我偏好Sparkling)，在侍應推介下就來了支San Pellegrino($98/大)，向來不怎麼愛喝Sparkling Water的男友大讚好喝，因為這品牌的氣泡不強勁，於是他不抗拒甚至愛上了，轉頭走去阿信屋睇，一Pack6支細只賣$35，勁想買幾Pack回家。
最後侍應替我們合照，又用餐廳的相機替我們拍照，問他有甚麼作用？他笑說用來貼在門外，其實是用來做生日咭呢！
整個用餐體驗非常愉快，雖然時限規定6時入座8時半要還枱，但時間非常充裕。而坦白說去到這種燈光昏暗的餐廳，因為我不喜歡燈光不足的環境，整個人不期然地緊張起來，但想不到在侍應Dickson(我整篇文提著那一個)的照顧下，氣氛出奇地輕鬆，他很會說笑，又會在適當時候提供協助而不會過份打擾，這頓愉快的生日飯他也有不少功勞呢。
當然，最後還是要大大力多謝請客的那一位，他說這頓飯價錢物超所值，既然這樣，快手訂幾個月後的枱我們再來吧！
Grand Hyatt Steakhouse
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店2樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50643
P.S.: 最近工作和私生活都太充實了，休息不足，提筆寫Blog實在困難，往往開了電腦然後腦閉塞沒有心思和氣力寫作，希望剛完成了一個大決定，時間會充裕一點，畢竟心想寫Blog但精神不容許是很煎熬的事。
