November 30, 2012

空有軀殼的小松鼠~The Squirrel Coffee and Kitchen

我和男友都愛流連咖啡店,最近當他得知何文田有間小松鼠Cafe,他就不時碎碎唸說要去要去,上個周末我太忙爽約了,這個周末就乖乖就範。在九龍塘看過友人的作品展,就搭火車到旺角東,步行一陣就找到小松鼠了。

門面看來很像樣呢,左邊是格仔落地玻璃窗,右邊是兩個兼當梳化坐的小陽台,門前有個植物架,頗有田園氣息。


店內環境也舒適,店主細心佈置過,木枱籐椅,木製的書架和產品架,書本可以隨手拿來閱讀,產品架上既有茶葉亦有人見人愛的Le Creuset小鍋,可以謀殺不少菲林。

周日光顧,早就預計要等位,來到時剛好全院滿座,在店內左顧右盼了好一陣子,店員都沒有理會我們,我們站在店內等位有感不好意思,我在咖啡店享受時光,也不想有人在我身後催催貢嘛,所以就走到店外等。當時既沒有等位的票在手,也沒有店員跟我們確認,然後又不斷有新客進店,我們怕有人會遲來先上岸,但幸好這問題沒有發生,因為他們見要等位就離開了。(後來聽說店員是有等位簿的)

我們等到的是兼當梳化坐的小陽台,但同一個陽台有另一對人享用中,我們與他們枱之間的距離只有15厘米,失去咖啡店應有的自在感,大家被迫聽對方的說話,香港地方小,實在沒法子。


咖啡店是自助式的,舉頭一看黑板只寫著Lunch Set,但早就過了吃Lunch的時間了,然後我才發現餐牌放在收銀處旁,要自取。先點餐付款,然後獲得一個枱號,店員會按枱號送餐,想飲水的話可以自己斟,等餐期間我就翻一翻書架上的食譜書。

我點的英格蘭原片茶葉茶Earl Grey($33)先來,看食評就早知道它們用的這款茶壼很可愛,因為茶壼和杯可以合體,還有一隻茶壼裝的碟,女生會愛不釋手。雖然這款茶是以壼上,但不知道是壼細,還是杯太大,茶量不覺得特別多,而且因為杯口大的關係,茶很快就涼掉。至於茶的味道還可以,茶味比佛手柑味重,喝到最後會有點澀。

男友點的Matcha Green Tea($35),綠茶味雖不算重,但還算可口,可惜的是杯很小,喝兩口就只剩半杯。


如果Cafe有供應窩夫,我和男友幾乎是必點的。我在餐牌上搜索了一會,終於在Sweet Tooth找到了窩夫的身影,當然要點!名為香濃朱古力雪糕脆脆窩夫($58),英文名字是頗長的,容我在這裡打出來:Angry Squirrels/Fresh baked waffle served with bananas, strawberries, ice-cream/chocolate & caramel syrup, our specialty shavings, and whipped cream on the side,看文字形容頗吸引的,還滿心期待。

店員把窩夫送來了,怎麼落差那麼大?看樣子頗倒胃口的,那球不能以一球去形容的朱古力雪糕,那三塊毫無生氣的窩夫,加上碟邊兩件哈密瓜加上半粒士多啤梨,Angry Squirrels窩夫你真的要讓客人Angry嗎?說好的香蕉呢?Chocolate & Caramel syrup呢?Specialty shavings呢?Whipped cream on the side呢?窩夫只有部份邊脆口的,粉漿完全是一個錯誤,死實,一團粉,毫不鬆軟,街邊的格仔餅還要比它好吃,這樣子收$52,真是越吃越火。

最後一個疑問,一部窩夫機正常可以做出4塊這樣的窩夫,我這碟只有3塊,第4塊你去哪裡了?


另外點了碟自家製香草汁大蝦扁意粉($88),賣相不錯的說,一隻開邊的大蝦和沙律菜把扁意粉完全覆蓋,想吃意粉先得把沙律菜吃掉,因為碟形的設計,盛載得滿滿食材會四處滾出去,沙律菜沒甚麼調味,還好新鮮;開邊大蝦有睇頭,但食味上就普通;扁意粉沾滿香草碎,可惜偏油,吃不出香草汁的味道,只吃到油,$88的價錢我們都不甚滿意。


空有硬件的咖啡店,軟件實在有待改善,見其它食友對它評價甚高,是次經歷亦可能只是我黑仔的原故,還望下次光顧時會拿一個最佳進步獎。

後記:進餐廳後發現記憶咭有問題,此餐唯有用iPhone拍,質素差,請見諒。

The Squirrel Coffee & Kitchen
地址:何文田梭椏道8號榮英大廈地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=107790

November 29, 2012

爽報#63‧豚王即食麵


天氣乍暖還寒,最近的飲食話題已離不開火鍋、雞煲和豚王,名字不再新鮮的豚王拉麵何以掀起熱話?因為他與日清Crossover推出了即食麵,近日買到的朋友們紛紛在面書貼相,亦引來大家的好奇查問及讚好。


即食麵只有「豚王」極濃豚骨湯味及「赤王」辛辣豚骨濃湯味,即食麵版用上長直幼身麵條,乍看頗有廣東生麵的感覺,不經油炸,建議煮兩分鐘即可,吃起來爽滑,用調味醬和味粉開出來的豚骨湯比一般公仔麵湯杰身,麵能掛上不少湯汁,這一點是與堂食豚王最相似的地方吧。

鮮有那麼認真地煮即食麵,赤王配中式薑醋蛋及韓國紫菜,豚王配蟹柳及鮮粟米

在吉之島用$7買到的即食麵,當然不能與堂食質素相比,但食厭了鬈曲的出前一丁,這會是一個新口味選擇。

尖沙咀店是眾分店中坐得最舒適的一間

豚王拉麵帶起本地日本拉麵熱潮這話題講都講足兩年,想不到時至今日拉麵店還是越開越有,但此店仍保持領先地位,如何避開排隊人潮還是會討論的話題。

黑王($90)

山椒王(忘了價錢)

吃過多間本地拉麪店,豚王還是我最愛之一,此店的細硬麪條最稱心,最近吃過山椒王,濃郁的豬骨湯底不會過濃至漿口,用椰菜取代我不愛的生葱,肩肉腍但不會太多脂肪,山椒的麻味最後吃得舌頭發麻,冬天吃特別過癮。

現在的叉燒分為肩肉及角煮,肩肉薄切偏瘦,角煮厚切偏肥像五花腩;而麵分細麵和太麵。

豚王
地址:尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=105914

「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登

November 27, 2012

又一歎啡熱點~SillyBoo

在電氣道和清風街十字路口的SillyBoo,兩年前開始出現賣Frozen Yogurt,我一直沒有光顧,只記得店舖有隻可愛傻氣的招牌公仔。


最近在面書上發現咖啡店老闆不時在該店出現/打卡/被打卡,看得出SillyBoo搭上了咖啡,一天看到咖啡店老闆被tag的照片中,出現一杯咖啡上浮著像軟雪糕的照片,那晚就特意到天后吃個晚餐,醉翁之意當然是飯後的咖啡時光。


沒有記錯的話以前SillyBoo是立食乳酪店,現在已改頭換面變成徹頭徹尾的咖啡店,店子不大但可以安坐十多人。


風格和Cafe Corridor很相像,開放式廚房上是巨型黑板餐牌,雖然轉型了,但還是留下一角位置,給可愛傻氣的乳酪公仔一個容身之所,看它一手咖啡一手乳酪,忙得很呢。


飲品和食品各分四大類,飲品有Espresso beverages、Handcrafted coffee、Tea、Smoothes;食品有沙律、三文治、All day breakfast,亦有我最愛的Waffles!


雖然我喜歡Cafe Corridor的出品,但就咖啡店環境而言,兩邊是落地大玻璃的SillyBoo自然更優勝,日頭有陽光灑落枱頭,夜晚亦可望到街外風光,窗邊無論是陽光和燈光,都是我這種愛拍照人士的最佳拍檔。

這晚目標明確,就是要點在雜誌相上見到的那杯東西,望勻黑板都不見蹤影,唯有向店員形容我想點那杯下面是咖啡,上面是乳酪的那杯東西,原來這杯出品太新,的而且確未寫到黑板上去。

它叫Yupuccino($32),是Double Espresso加上乳酪雪糕,概念和Affogato相似,但以乳酪代替雪糕更合我口味。雖然這裡的乳酪不是我最喜愛的Froyo質感(例如Yo Mama),感覺似Cream,但其微酸味配以咖啡,沒有酸上加酸,亦沒有雪糕那樣甜,兩者幾配合。如果點這杯東西想影相,記得要快手,因為乳酪之間有空間,當熱咖啡把部份乳酪溶掉,就可能突然向下沉,這就是我當晚遇到的情況。(看雜誌它叫Froyogato,不知道最後是叫甚麼名字呢?)


男友點了杯Caffe Latte($35),Cafe Corridor Felix的出品是一貫的好飲,這款拉花好像是首次遇上,是一對戀人的側面呢!缺乏想像力的男友卻一直以為是個肥女人,將人家的浪漫傑作看成那樣,笑死我。

這晚碰巧Felix也在,謝謝他贈我們的冰滴咖啡,該是我首次品嚐,感覺好溫醇,咖啡的餘韻好長,甜味在口腔內久久不散,平日喝奶系咖啡最後會想飲水,喝這杯冰滴後卻捨不得喝水,想留住那份甜。

天后終於有間合心意的咖啡店,真好,下次要吃Waffles!

SillyBoo
地址:天后電氣道96號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47734

November 24, 2012

冬季限定日本啤酒~冬麒麟

偶爾會喝喝日本品牌的啤酒,這次得公關介紹麒麟啤酒推出了冬季限定版,還送來一隻漂亮的麒麟啤酒杯,周末在家吃豚王即食麵時就順道品嚐。


包裝設計幾搶眼,藍色罐身加上飄雪效果,麒麟玻璃杯足有我隻前臂的長度,相片似乎表現不到杯有多大。


在吉之島買到的一般麒麟啤,罐身設計好傳統啤酒款,相比之下這個冬季限定版的設計幾創新。冬麒麟的確是如罐身所寫的Mild Taste,比一般麒麟啤要淡口一些,減少的是苦澀味部份,味道溫和,幾對我的胃口。

麒麟玻璃啤酒杯很高身,收藏似乎有點難度,一般人該不會買如此大的啤酒杯放在家吧?但當我用麒麟玻璃杯斟出一罐啤酒,和斟在普通肥矮啤酒杯的一比較,發覺麒麟玻璃杯型得多,泡泡量亦比較多(可惜我影得慢,上圖的泡泡已經消失了一部份),喝起來比較暢快,這會是大家喜歡出街飲酒吹水的原因之一嗎?

麒麟啤酒官網有介紹配合冬麒麟的食譜:http://www.kirin.co.jp/brands/fuyukirin/recipe/index.html

售賣點:各大日式超市、便利店

November 23, 2012

Love is all around~海港城聖誕圓滿愛

海港城今年的聖誕燈飾佈置,用上簡單的紅白兩色,大愛!


每年聖誕節總會多多少少影聖誕燈飾,否則像欠缺甚麼似的。


攝影技術太爛,看相總不及親眼見到的華麗璀璨。


騎馬先生是真人來的,見到他藏身兩旁的裝置中,甚為有趣。


這樣密集式的佈置擺設,就算平日人頭湧湧,也會影到一點吧,不用等。


我笑說這是Love... is all are ROUND,包括我們的身型,哈哈。


這晚還收到由聖誕老人親手送給我的禮物,好像很久沒有試過呢!是小甜谷的蝴蝶酥,這種酥皮很薄,很鬆脆輕身。


想不到現場有props玩,馬仔來Kiss一下吧!


再來Love... is all are ROUND,明明好近影,但你看球中的我好像站得很遠呢。

謝謝海港城的邀請,讓我能在這個美麗的地方有足夠時間和空間留影。

有說2012年會世界末日,假如是真的話,與心愛的人抓緊最後時光,不要留下遺憾。

November 22, 2012

爽報#62‧砂鍋居酸菜白肉鍋



在北京的最後一晚,光顧了微博朋友推介的砂鍋居,店舖招牌金光耀眼,原來是一間開業於清朝乾隆六年的老店,足有271年歷史。




到這裏必點鎮店名菜砂鍋白肉(RMB55),砂鍋內盛滿湯和肉,表層是一片片切得薄如紙的豬肉,薄片豬肉不柴皮,淨食只有豬肉原味,沾上味似南乳的醬汁吃味道更豐富,雖然豬肉是主角,但我覺得墊底的東北酸菜和粉絲更美味,加上湯清鮮帶酸味,連湯吃了幾碗。

砂鍋白肉的酸菜和粉絲味道比白肉更吸引;白肉蘸點色水和味道都似南乳的汁享用。

水晶肘好吃

餐牌圖文並茂非常方便,因為菜式造型精緻而點了水晶肘(RMB35)和雙黃腐皮卷(RMB20),兩者均是考刀功菜式,水晶肘像上海菜的水晶肴肉,卻片成像熏蹄的薄片狀,啫喱和肉均入口即溶,調味鹹度亦得宜;雙黃腐皮卷則是以腐皮捲起兩個蛋黃,再將之薄切而成,這個賣相一流但味道就差得遠了,可能是一早切好再冷藏的關係,蛋黃黏在一起,腐皮硬身,未能夾出完整一片。

雙黃腐皮卷味道令人失望


另一道菜為乾炸小丸子(RMB28)外皮脆得很,肉丸混入不少麪粉,加上配搭的麻味淮鹽較像下酒小吃。

香菇菜胆(RMB22)


最後點個北京著名的甜點豌豆黃(RMB15)以及多人推薦的杏仁豆腐(忘了價錢),豌豆黃質感粉軟而甜度不高,不錯;碗裝杏仁豆腐很稀身,味道怪怪的,不推薦。

(北京美食四之四)

砂鍋居
地址:北京市西城區西四南大街60號(近缸瓦市)

「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登