July 31, 2012

我的結婚夢[上]

結婚,是我人生中第一個大Project,有很多細節要處理,要顧念的不只是自己和對方的感受,還有雙方家長的想法,畢竟這除了是我們兩個人結婚,同時是我阿媽嫁女,準奶奶個仔娶新抱。

早年還未有結婚念頭的我,頗抗拒「嫁」和「娶」這兩個字眼, 因為「嫁」有委身下嫁的意味,而「娶」有佔有、獲取的感覺,當時「懶鬼佬」地認為,西方人用Marry這個字,雙方關係平衡,是兩個人的結合,比較符合我的想法。每次阿媽提起「嫁」,我會強調為「結婚」,有時聊天觸及「擺酒」等話題,我會搶先說我會搞Cocktail,唔擺酒,我嚮往那種賓客自由地走來走去,我拿著香檳杯接受大家的祝賀那種婚禮,很高貴,很夢幻,很優雅。

而在我堅定的立場下,我媽也漸漸接受我結婚不擺酒的想法,因為她知道我是強逼不了的,媽自小就說我硬頸得很。

當所有事未殺到埋身,我當然可以肆無忌憚地沉醉在自己的華麗結婚夢之中。但當我答允戴起求婚戒指的一刻開始,所有事就不再是夢,要計劃,要進行。

起初我還妙想天開地想中午Cocktail證婚,下午擺酒,Cocktail滿足了我的結婚夢,擺酒滿足了我媽嫁女的要求。

但問題來了。

我家住屯門,他家住將軍澳,是Local版Long Distance戀愛。試想像朝早從將軍澳走到屯門接新娘,屯門又走到將軍澳出門,就算不即時三朝回門,都要趕去Cocktail場地,然後再大棚人轉移地擺酒場地,單是想像一下都暈車浪了。

或者考慮由酒店出門,這樣可以省掉部份車程了吧。

我曾經向媽透露酒店出門的安排,她只答了一句:「吓?唔係屋企出門架?結婚結得咁鬼鼠……

OK,就算行程編排妥當,媽也成功被我說服了,最現實的一環來了──錢。搞Cocktail要錢,擺酒也要錢。如果細規模進行,搞Cocktail請朋友、同事為主,擺酒以家人親戚為主又可行嗎?講真我和他最親的親戚坐埋都有六、七圍,擺六、七圍又唔爭在擺多啲啦!其實就算兩者同時細規模進行,以我「不用最高質素但擺出黎要好好睇睇」的要求,Cocktail食物酒水不可以差,佈置更要啱心水,小型擺酒的話我又要求非一般酒席菜式,亦曾經想過搞一萬蚊一圍的中菜,兩家人加親戚食幾圍就算,將錢集中投放在食物質素之上。

但朋友一言驚醒夢中的我:「一萬蚊一圍中菜,你和男友覺得物有所值,但家人親戚未必識。」

當場夢想破滅。

下篇:《我的結婚夢[下]》

July 30, 2012

沒期望不會失望~御泰坊

為婚事而過來觀塘,放工後晚飯總得找個地方解決,原先在一未試過的日本餐廳等位,但人在忙碌的時候,為美食而衍生出來的耐性水平必定急劇下降,眼見還有多個枱號,不如過隔離碰碰運氣,哪邊有枱就食哪一邊吧。

結果這間東南亞菜餐廳可以直行直入,沒有拒絕的理由了。

其實先前等位的日本菜和這間也是同集團的,這兩間和上次吃得不滿意的Table 18也是同集團的(看《當德國豬手遇上Choi Sum~Table 18》),每間餐廳改不同名字、賣不同的菜式,這樣下來食客好像很有選擇,但其實還是被同一個集團賺錢而不自覺,當然好吃的話被賺是心甘命抵,但不好吃的話就容易給人壞印象。

這間餐廳我之前已吃過兩次,兩次都是四人組合,感覺是不算好也不算差。餐廳主打泰國和越南菜,今晚我和男友只想吃點簡單的東西,每人只挑一款粉麵類主食,再加一個蔬菜就好了。


我點的是越南生牛肉湯河粉($50),習慣先呷一口湯,所謂牛骨湯香氣感受不到,還有點不自然的味道,毫不吸引。牛肉比平常吃生牛河的來得厚身,不是平日見到一大片那種,窄長的形狀,沒甚脂肪但幸好肉質軟腍。河粉挺滑溜的,但來到香葉部份就叫人失望,隨生牛河另碟上的香葉只有一小棵,樣子見到都不甚開胃,放了落湯都起不到作用。


男友點的是泰式鮮蝦金邊粉($72),小小的一碟加上表面的數顆蝦,這個價值真貴。至於味道嘛,入味比較重茄汁味,不好也不差,就這樣。

蔬菜類點了炒香葉茄子毛茄豆腐($58),因為幾款蔬菜中最便宜的馬拉盞通菜要$52一碟,還是選有些特色的令自己好過一點。最近不時吃毛茄做的菜,這種的煮得太腍身沒有咬口,豆腐這個賣相和以為先炸後炒,口感卻是軟腍的,炸過也是很久以前的事。整道菜味道濃郁,菜名上的香葉不知道是否指芹菜。

最後我碗生牛河沒有吃光,男友也罕有地沒有衝動替我執手尾。

連加一$198,就這樣花掉二舊水,很不值。

御泰坊
地址:觀塘創紀之城五期apm4樓1-2號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13949

July 29, 2012

高床軟枕甜夢之旅~金茂深圳JW萬豪酒店

最近和一河之隔的深圳頗有緣,7月初因為工作帶隊上來吃自助餐,第一次經福田口岸入深圳。兩星期後的今天再次來到福田口岸,是因為獲金茂深圳JW萬豪酒店邀請來體驗一下。

以往自己去深圳玩一般經羅湖口岸,過關心態有點像打仗,羅湖口岸那種大廈殘舊而且部份燈光較暗,所以留下嘈、雜、亂的印象。福田口岸就好多了,口岸大樓光猛寬敞,過關路程清晰容易,跟住大隊行就可以了。


一出口岸就上酒店安排的專車,十多分鐘車程就到了。就算無車接送,坐地鐵亦很方便,因為酒店離福田口岸不過是四個地鐵站的路程,到香蜜湖站再直走700米就到了。


酒店並非走富麗堂皇路線,裝潢設計平實簡潔但舒服,沒有太多裝飾品,進門見到的是在靜靜流動的水池,幾條黃燈包著的柱體後面是交替的樓梯,走上去可以到達各餐廳,是頗方便客人的設計,一層樓而已不用次次搭電梯,做點運動又省點電力。


電梯要插房咭才能按鍵到住客樓層,對住客是有一點點保障。這次住的是Deluxe Superior Guest Room,最普通的一種房來的,再高一級就是行政樓層的房間了。


推門而進,首個印象是空間感幾大,長方形的格間好實用,由房間的窗門,衣櫃、書枱、睡床、梳化椅一條直線擺放,房間右手面就由頭至尾間出一個浴室。

茶几上的生果是真的,生熟度都剛好,種類好像有七八款吧,另外電視機前面還有一個蘋果,不知道分開擺放有何用意呢?


因為我帶的是50mm定焦鏡,所以無法拍攝房間全貌,唯有用iPhone拍一張,質素比較差一點了。

床是名符其實的高床軟枕,高度是要輕輕一跳才能坐到床上去,軟硬度適中,床上大小枕頭都有齊,全都是軟軟的。碰巧入住的這晚是2012倫敦奧運開幕禮,晚上11時多攤在床上小休一陣卻沉沉地睡著了,半夜起來在軟枕的承托下舒適地看開幕禮,看了約兩小時又舒服地沉睡去。


Mini Bar上面擺放了水杯,以及甚少酒店有的外賣咖啡杯,有趣。腰間位置放了咖啡機,而座地雪櫃上面是抽屜式的設計,一拉開有小吃和咖啡、茶類的選擇,一目了然。


睡醒的第二朝我就玩玩咖啡機,是Philips的Senseo咖啡機,我還是首次接觸,看網頁資料香港不是銷售地區之列,香港有賣的是Saeco系列(早前出席過相關咖啡機的活動《挑起自泡咖啡癮~Philips Saeco咖啡體驗班》)。在機身後的水箱加水,開機讓咖啡機暖身,打開機頂蓋,把圓形扁身的咖啡包放上去,關蓋按鍵轉眼就沖好了,香味蠻不錯的。


還是說回住酒店我最關心的部份──浴室,是我住過的酒店最滿意的浴室設計,當然空間夠大是先天因素,洗手盤的雲石枱一直伸延出很長的枱面直到化妝間,擺放東西的空間超多,而洗手盤下面擺放毛巾的位置,也有很多平面放東西,讚!最怕住酒店浴室設計得美美的,但完全沒有空間擺放自己的東西,令人超氣餒。

化妝間還放有張椅,不是每間酒店都有空間做到的,旁邊還有部小電視,可以坐著吹頭看電視囉。


酒店供應的浴室用品基本的都有齊,牙刷毛是軟軟的不會叫人刷到流牙血,沐浴露、洗頭水、護髮素的味道算不上喜歡但絕不抗拒。

座廁獨立成一間正方形房,空間大得過份,距離是伸手不及的,關上門四面都是牆,坐在中間有點像電影中密室的感覺,哈哈。

浴缸放在玻璃間開的淋浴間內,用完浴缸出來怕水滴到周圍都係的情況不會發生,浴缸的擺向方便看街景吧!如果不喜歡陽光刺眼也可把窗簾落下來,電動的,按個掣就可以了,房內的窗廉全都是電動控制的。

浴室內的裝修設備都看不到明顯有藏污跡的地方,用得很放心,因為這個我很在意,很怕在洗澡時見到牆角的污跡。浴室的雲石平板鋪得很平滑,若果遇上鋪成高低起伏的浴室地板,腳踩上去感覺有縫隙,會讓我混身不自在,整個沖涼過程都留心別踩到縫隙,這裡絕無這個題。

連浴室地板是否平滑的關心,看來我是一個很挑剔的住客。


酒店房外的景色,正面和右面全是大廈,往左面卻會看到一大片綠色的草地,不確定是甚麼,但酒店旁邊就是高爾夫球場了。


第二天離開酒店,轉右直走700米就會到地鐵站,沿路是林蔭大道,香港很久沒有遇見這樣的路了。

謝謝酒店的邀請,非常舒適的酒店房間體驗,沒有甚麼挑剔或不滿意的地方,wifi隨時可上不用入密碼的,最重要是連facebook都能上!

這樣一晚房間要多少錢呢?搜尋過該酒店網頁周五房價是約CNY1,500,包2位自助早餐及晚餐。

延伸閱讀酒店吃的體驗:《深圳JW萬豪日本菜體驗~Shizuku》

金茂深圳JW萬豪酒店
http://www.marriott.com.cn/hotels/travel/szxjw-jw-marriott-hotel-shenzhen/

July 27, 2012

爽報#45‧Hugo's寫意午餐


從前凱悅酒店的Hugo's未有緣光顧,之前亦因種種原因與Hugo's擦身而過,這個生日就鐵定要在這裏吃生日午餐。


在侍者帶領下安坐在馬蹄形的絲絨梳化椅上,玻璃窗外的大廈景不甚吸引,反而餐廳內的古典氣派裝修更賞心悅目。每人點一份三道菜午餐,多數人會點自選頭盤而放棄餐湯,因為頭盤餐車看見已叫人心花怒放,16款前菜陳列在餐車上,侍者轉動餐盤就如從前看電視主持轉動抽獎箱一樣,而這個抽獎箱絕對不會令你落空,侍者會按你意願把挑選了的前菜放在碟上,煙三文魚、芒果大蝦沙律、巴馬火腿配蜜瓜、車厘茄、Chicken Terrine等把我的碟(圖)塞得滿滿,再加上香脆的蒜茸包,單是前菜已吃到七成飽。


主菜我點了扒烤新西蘭羊腿扒(三道菜午餐$318),羊腿扒肉質結實脂肪少看來牠的運動量不少呢!點了五成熟的羊腿扒,切到中心還帶有粉紅色,帶有輕微的羊羶香味,可惜肉有點韌,切和吃都有點費力。

墊在羊腿扒底的是青豆和煙肉粒,賣相當然漂亮,羊扒墊在青豆上,下刀時未能發力,加上羊腿扒有點韌,切得挺狼狽的。

男友點了馳名的燒牛肉,侍者把餐車推過來,在客人面前切出澳洲安格斯牛肋骨肉(選燒牛肉的三道菜午餐每位$428),放上Yorkshire Pudding,然後淋上醬汁,Medium Rare的燒牛肉肉質嫩滑有嚼勁,牛味濃郁;口感像泡芙的布丁吸滿醬汁後亦好味非常,不愧為招牌菜。


Le Creuset不是餐廳用的器具,而是他送給我的生日禮物,內裡藏著我喜愛的東西。

此時我已十成飽,侍者送來Chocolate Truffle生日蛋糕,許願後選甜品,可恨我忘了許個「食極唔肥」的願望!面對甜品車上10款甜品選擇,本來我已有朱古力蛋糕,也貪心點下巴黎圈和雜莓杯,男友點了Creme Brulee和拿破崙,印象最深刻是Creme Brulee上分佈平均的焦糖,焦糖味異常濃郁令人停不了口。最後呷一杯咖啡,為一頓兩小時的午餐畫上圓滿句號。

巴黎圈,我承認是因為它夾著雜莓而選上它的。

應該是全架甜品車最健康的一款甜品,或者大多數人都不當它是甜品,卻是我的首選。此餐廳選的Raspberry顆粒很大,莓上的小顆粒亦特別結實,是我吃過最好吃的。

吸引我男友的甜品不是心太軟就是這個──拿破崙,這件甜品賣相不完美,但食味還算不俗。

壓軸出場的甜品──Creme Brulee,以淺碟盛載,這樣厚度的Creme Brulee配以焦糖脆面很好吃,尤其焦脆全片厚薄一致,焦糖香味特濃,應該不是普通砂糖做到的效果吧!我一邊吃一邊讚。

Creme Brulee底滿佈雲尼拿籽,讚!
最後的Caffe Latte還配上兩件小蝴蝶酥,一般預期扒房咖啡質素不及咖啡店,今次喝到的卻比預期中好,起碼奶泡頗挺身的。

Hugo's
地址:尖沙咀河內道18號香港凱悅酒店大堂
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=35452

「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登

July 26, 2012

沙律意粉總相宜~Applegreen

口味改變非大肚婆專利,近年目睹自己口味的改變,成因不得而知,解決方法就是順從心意去吃,從前愛的甜食蛋糕現在吃兩口都覺得膩;從前不屑一顧的海鮮,現在間中會掛念;從前覺得可有可無的湯水,現在幾乎餐餐想飲。


今晚好想好想吃一碟有蜆煮的意粉,走到了Applegreen,眼裡只望到海蜆清汁意大利麵($104),其餘點菜的功夫就由男友處理。呀!上次訪問Applegreen他們說入了一批靚粟米,就為意粉加一份鮮粟米粒($14)。

男友對這些蔬菜粒粒無好感,嘗試叫粟米另上但失敗,都估到廚師不會分開意粉和粟米煮吧!結果他唯有就範,謝謝他體諒囉。


清汁煮的意粉還是不及白酒吸引,蜆部份有點韌,還幸意粉不會過份腍身,粟米粒不算飽滿但粟米味幾濃,整體味道不過不失啦。意粉上面的蒜蓉包放久了仍有點脆口。


幾乎每次都點的加州棒棒雞沙律芝麻薑汁($65/半份),這次味道略為清淡,感覺醬汁不夠,但味道依然吸引。


無肉不歡的男友放棄點叫卡邦拿拿,點了個番茄汁網球肉丸($44)做伴菜,肉丸大小比網球還要大一點點,淋滿番茄汁再灑上芝士碎。肉丸質感想不到頗鬆軟,好味,而那種味道令我想起……Pizza Hut的千層肉醬,而這個不是貶意,我幾喜歡那家的千層肉醬闊麵的。男友對這個質素都很滿意,想不到這個網球成為這頓晚飯的亮點。

Applegreen是間中想不到吃甚麼時的選擇,有我愛吃的沙律,有它愛吃的意粉,但總嫌坐得不夠舒服,桌子小,二人枱與旁邊的距離很近,不想偷聽別人對話也無可奈何。

Applegreen
地址:銅鑼灣羅素街2-4號2000年廣場2樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=32108

熱氣球求婚行動

這陣子和朋友聚會甚至平日同同事傾計,話題很容易就聚焦到我的婚禮之上,與久未見面的姊妹朋友吃飯,更加要我再次分享我的爆笑求婚事件,每一次講都趣味度不減,還令我的記憶歷久常新。

當中有一件求婚後的事,我還未在Blog裡提及的。男友計劃求婚當天我放假,他上午要上班,我起床後上msn,他傳來一段當日新聞的Link,是講海洋公園的熱氣球漏氣掉了下來,令遊客受傷,我對此新聞不以為然,以為他因為早前我們擬定今日到海洋公園玩,碰巧見到相關新聞讓我知道而已。


求婚後,男友向我憶述過去幾天的求婚準備過程,他早上傳來的海洋公園新聞原來是有意思的,因為他早兩日差點成功安排我們上熱氣球,然後他打‧算‧在‧熱‧氣‧上‧求‧婚!幸好那個時候有颱風逼近香港,那兩天風勢增強,海洋公園的姐姐說熱氣球遇上強風會關閉,他才取消熱氣球求婚行動,若果安排成功,那天新聞Headline可能會變成「青年男女求婚未遂 熱氣球漏氣急墮下」。

現在說出來好笑,其實都幾一額汗。

July 24, 2012

喜愛的黃金山丘~coco壹番屋

最近連續兩個周末都忙著找酒席的事宜,休息不夠,Blog文又堆積,但找酒席這回事分秒必爭,睇啱場地卻發現心儀日子被人預訂了,真係喊都無謂,重頭搵過又煩多一輪,所以我們就一氣呵成,有時間就睇場去問,這個周六就在九龍灣和觀塘轉。

撲了半天,全日只吃了個合味道冰杯麵的我,到下午六時許已飢腸轆轆,從鱷魚恤中心下來後,我開口說要吃飯否則無力再行,最快的選擇就是衝入coco了,難得男友也不反對,實情是觀塘apm附近的選擇實在比較弱。


對比上一次光顧《在鱷魚潭吃咖喱》,菜式選擇多了很多,揭到後面的Menu視覺上較為吸引,因為是顏色鮮豔的奄列咖喱飯類,我點了個番茄蘆筍奄列咖喱飯($60),這類奄列飯不能選飯量或辣度。飯和餐牌上的賣相很接近,奄列蛋蓋飯像個金黃色山丘,山頂還種了一堆樹。

番茄和蘆筍切成小塊和小段,番茄小塊已去皮味道還保留到酸度,蘆筍則老了一點纖維比較粗;這種微辣微甜的咖喱汁很對口味,伴以滑蛋和飯粒,整碟飯輕鬆解決了。

而檯上的福神漬,我一人就清了半樽,伴著咖喱吃特別開胃。


男友選的是忌廉雞肉奄列咖喱飯($65),小嚐一口忌廉汁的香味幾搶,令咖喱汁多添一份香滑感,雞肉分佈在黃金山丘之上,是個對他口味的選擇。


我另外加了$15要一客餐湯和餐茶,餐湯是雜菜清湯,洋蔥冬菇紅蘿蔔絲全部已煮至軟身,半點油份也沒有,很健康。凍檸茶其實是最先上菜的一道,時間尚早水吧最清閒吧!這裡凍飲不用額外加$2甚至$3,突然感到是莫大的恩賜。

這間店的味道不怎麼驚為天人,但有時吃飯簡簡單單已經足夠。

coco壹番屋
地址:觀塘開源道79號鱷魚恤中心1樓8號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=46924

July 23, 2012

成功的市場學~合味道冰杯麵

男友送來一個合味道冰杯麵,麵量比平常的少,因為要預留空間放冰塊嘛,份量少熱量自然低一點,這樣就可稱之為Light版了,女生們看到這個字心理上都舒服一點吧?!


這個杯麵的食法是先下熱水後加冰,打開杯麵蓋,感覺配料較其它口味的杯麵完整和大粒,但我向來只吃咖喱味和香辣海鮮味,觀察不能作準。


我把200ml水煮滾,預計蒸發掉一點就跟指示的180ml差不多了,這樣的熱水量剛好浸住麵和配料,按指示在下水30秒後攪拌,但麵餅仍是硬硬的,怎麼拌?我就乾脆跳到下一步──等待2分30秒。

由於家裡雪櫃不是長期有冰塊,所以想起食杯麵才臨急臨忙去雪,還怕不夠時間,水填滿冰格一半高度就算了。時間到了,把冰取出加入杯麵之中,可憐我的冰量只有建議用量的1/3,指示建議用180克冰塊的,所以如果要雪冰粒食杯麵,要同時有兩個冰格才行,用冰量都頗多啊。

重點來了,冰杯麵的味道如何呢?清涼、清新、清淡,因為是原味杯麵嘛,當然不如我食開的咖喱味或香辣海鮮味道濃郁,吃後沒有那麼口渴,最弊是吃後肚子仍有空空的感覺,男友在阿信屋入貨時要$19.8一盒,搶錢麼?(我是指合味道!)

將原本的貨物加以改變出售的市場學,我想起麥當勞,這個杯麵也有異曲同工之妙啊!因為新、因為Light,我們就乖乖掏出近$40去試一試……

日本更找來AKB48去為這款新商品賣廣告,去Youtube搜尋一下就會發現很多。

http://ice.cupnoodle.jp/