May 28, 2012

需要多一點空間~Baby Cafe

Baby Cafe最近開第三間分店的時候,我才第一次光顧旺角朗豪的元祖店,一直對此餐廳沒有特別興趣,以明星做主題的餐廳,該不會論到我這種中女去搶著光顧,如果去食Monster Sushi會見到吳彥祖還講得過去,一間到處都擺放了Baby照片的餐廳,我無論走到哪裡無論外貌身形都會給比下去,幹嘛去作賤自己呢?


早前抽獎幸運地抽中了朗豪酒店一晚住宿,睡醒找午餐吃,懶得行,而且最近接二連三見到相熟的人讚此餐廳出品,就決定給它一頓午餐的機會。

名為Cafe我還以為真的可以像Cafe那樣坐得舒舒服服,其實是西餐廳格局,我坐梳化位,檯顯得有點高,不知道座椅是否按Baby身高設計,她比我高6cm,應該剛剛好。

除了餐廳到處都可見到Baby的大頭,連餐牌的套餐設計也不放過,Lunch Set就是Angela + Baby的選擇為一套$88,A為Soup/Salad,B為Entree,主菜選擇有10多款,最後套餐會附送飲品,每日口味不同,如果想點一般餐廳不用加錢的茶/咖啡,這裡卻要收費$8,不想額外付費就乖乖飲餐廳一早大量預備的飲料,以免水吧師傅費神了。


西餐廳不能缺少的餐包,這裡別樹一格用牛角包,感覺上有特色一點,還用上我喜歡的小木盤呈上,好感度增加。牛角包暖暖的,鬆軟有牛油香,以$88一個餐的餐包質素來說令人滿意了。

是日餐飲是水蜜桃茶,我點熱的,盛載的杯碟感覺優雅高貴,茶有水蜜桃的味道而幸好不太甜。


Soup和Salad我們每人各點一款,湯是蘭度豆湯,豆已磨成蓉,蘭度豆味道不及青豆般突出,所以此湯味道較為清淡,感覺OK,好喝說不上,不好喝嗎又不是。

Salad是烤雞凱撒沙律,份量很多,我們合二人之力才可勉強清碟,菜感覺新鮮,凱撒醬不多不會過膩,女生單吃這個加牛角包,都應該七成飽了。


主菜我點了印著"Baby推介"的Baby三食,三食分別為日式黑松露炒蛋、火炙鮭魚腩、香草番茄意粉,據知這三款菜式都是Baby喜愛的食物,論賣相甚為豐富,尤其已經吃了個牛角包和沙律之後。香草番茄意粉找不著香草的痕跡,但番茄味自然,意粉亦沒有煮得過腍,還好。


日式黑松露炒蛋質感超級Creamy,Creamy到我有點吃不消,再加上黑松露的味道更令我有點膩。食慣炒蛋多士的香港人見到炒蛋底下有多士很正常,但這塊多士其實只是盛載炒蛋的器皿,整塊多士是硬的,人家餐牌明明只是寫著「日式黑松露炒蛋」沒有加「多士」二字,是我太八卦去研究多士能否食用而已。

火炙鮭魚腩表面看來是熟的,而切開就知道內裡仍然是生的質感,令整件魚保持嫩滑感覺,很不錯,特別是配以三文魚子的鹹香,給Creamy炒蛋打敗後嚐一口這個,令我精神和胃口都好了一點。但不能吃Wasabi如我的人要小心堆在上面的Wasabi,一不小心會嗆鼻。


男友點的主菜是北海道十勝芝士忌廉海鮮意大利飯,聽到名字已經覺得膩了,所以我只淺嚐了一口,意大利飯煮得軟硬適中,還不錯。他點了凍飲水蜜桃茶,加冰後的味道我覺得比熱飲更好。

$88一個Set Lunch,說貴不貴說便宜不便宜,聽說晚餐Set Dinner最初訂價$99,最近加價亦不過$108,食物款式和午餐差不多,感覺用來做晚餐較為划算,起碼晚餐食得無咁衝忙。食物質素還算不錯,但我更著意的是環境,餐廳整體環境是暗的,每張檯上有一盞射燈照射著,即是看自己檯上的食物會爆光,望出檯外面會好暗,光暗差異大,眼睛疲累得很。

檯的面積小,出菜又未能配合,原先侍應把另一張二人檯拉開,但湯和沙律未吃完,飲品和主菜已經出現了,一張檯根本放不下,結果又把那張檯拼回來。幸好那時已經是午餐時間的末段,如果鄰桌早有人入座,我們的食物可以放哪裡呢?而且上餐那麼快,令我誤以為是在光顧快餐店。既然以Cafe命名,就希望真的有Cafe的環境,讓客人擁有多一點舒服的空間,好好享受美味的食物。

Baby Cafe
地址:旺角亞皆老街8號朗豪坊11樓30號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=71834

May 27, 2012

爽報#36‧瑰麗法式High Tea

左/第一次吃這裡的Croissant是$12,現在$15。
右/這裡的茶壺有型但很重身。

現今世代一般人的飲食知識水平提升了不少,話自己去High Tea,朋友可能會更正你源自英國皇室貴族的下午茶正名叫Afternoon Tea才對,但滲入香港文化風情,現在說成High Tea帶高貴的意思,和十九世紀英國那時的意義不同了。上周日和朋友到置地廣場三樓盧布松的Tea Lounge喝下午茶,餐牌上就正正寫著High Tea Set了。



這間茶室供應著全城最美味的牛角包以及我喜愛的Tea Set,他們出品的糕餅甜點款式精緻得猶如珠寶店的瑰寶,Tea Set以長木碟盛載,一行六款甜點五彩繽紛,豎立在榛子茸和酥皮上的三顆迷你馬卡龍、配以飽滿藍莓粒的芝士餅、桑莓與吉士醬相間排列的酥餅、濃郁朱古力味 的慕絲餅、長形擠滿忌廉的泡芙條,感覺似是店員將一盤珠寶陳列在你跟前讓你隨意挑選。


而三文治類亦做得輕盈出色,龍蝦肉三文治除了內餡材料十足, 表面還以紅綠色食材切成正方粒砌圖案;挪威煙三文魚捲成玫瑰花模樣放在白麵包上兼綴以魚子醬;小小牛油麵包裏夾著吞拿魚、烚蛋和橄欖;佈滿細蔥粒的設計令 簡單的火腿三文治增添趣味。


下午茶不少得的Scone這裏供應的也是迷你版,原味和檸檬提子味各有特色,配以Clotted Cream及充滿士多啤梨果肉的果醬,鬆軟卻不會過份鬆散。周日下午茶時間人龍從不消散,建議三時前來等入座,否則就要等第二輪了。

左/仗著人多,所以除了叫High Tea Set,亦單點了幾款Cake。
右/每人都試到各種款式就唯有切件,還好我的刀功不錯啦,切完不至於毀容。

補充資料
High Tea Set for 2 $315(包括以下兩Set的鹹甜點)
Pastries Set for 2 $255
Savories Set for 2 $255

Le Salon De The de Joel Robuchon
地址: 中環德輔道中12-16號置地廣場3樓315號舖
http://www.robuchon.hk/
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=17506

「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登

May 22, 2012

同事搶潮物~可口可樂Music Family

收到可口可樂送來的禮物時,我還未有時間去了解,有位同事的表現比我更為雀躍,她說在地鐵廣告看到個設計勁吸引,已經打算去排隊換!當時我覺得她那個近乎流口水的表情甚誇張,但當打開一看那個可口可樂 x Genevieve Gauckler x CHOCOOLATE Box Set時,我都明點解她如此興奮,設計的確好靚啊,難怪她想據為己有。


這個Box Set是可口可樂、法國插畫師Genevieve Gauckler、時裝品牌:CHOCOOLATE合作推出的,配合Campaign「有『可口可樂』,有音樂!」的主題,Box Set設計有黑膠唱片的味道。除了Box Set,不少得特別版的罐裝可口可樂,一套四款已於4月下旬在香港和澳門發售,插畫感覺很有活力。


Box Set裡面有一件:CHOCOOLATE的T恤,上面有Genevieve Gauckler設計的趣味插畫,質地幾舒服的,我本身都有買:CHOCOOLATE的衫,哈哈!除了T恤,更吸引的是耳筒,因為同一件衫不可能日日著,但這個耳筒可以日日用,紅色部份更可以換殼,Box Set內就附有不同顏色插畫的耳筒殼,怕悶可以不時換款,挺實用。

特別版可口可樂在街上可以周圍買到,而這個Box Set是限量300套的,換購方法是購買任何可口可樂產品滿$40,然後憑單一電子收據到:CHOCOOLATE銅鑼灣禮頓道9號店,就可加$399換購,換購期為即日起至2012年6月7日。而5月22日更會推出Cushion Speaker Box Set,換購條件一樣,在iCoke.hk上看到那個Cushion Speaker,我好期待啊!

另外7-11和OK便利店亦有多款此系列的Crossover產品供換購,包括Shopping Bag、Pouch Bag、Multi-use Bag和摺疊雨傘。

May 19, 2012

Amazing Camera初體驗~HTC One系列手機

作為一個科技盲,只會在有需要的時候(即是要購物的時候)去比較一下市面的產品。智能手機我一直都用蘋果的產品,不是蘋果迷,但求簡單易用,早年對於剛接觸智能手機的我來說,Android機是有一點點複雜啦!


這次獲邀出席HTC舉辦的博客活動,活動主題為「Hedonism(享樂主義)」,它們新出的HTC One系列手機以追求最佳生活享受為重點,這些市場推廣的宣傳語句還是有點虛無飄渺,簡單來說,此系列手機Sell其相機勁(Amazing Camera)、音質靚(Authentic Sound),影相和聽歌都是手機作為電話通話以外最常用的功能,兩大功能表現佳的話應該能滿足很多用家的需求了。


活動選址是Cafe Habitu Academy,優質的生活總是離不開飲飲食食,哈!這個地方是Cafe Habitu訓練Barista的地方,亦會舉辦各種咖啡課程,好像今天活動會有的拉花班。這個學院裝潢格調的確很舒適,但由於同時準備了拉花班用的檯椅以及介紹手機用的椅子,可走動的地方不多。


今日的主角是HTC One系列手機,這個系列有幾個機款,包括HTC One X、HTC One XL、HTC One S、HTC OneV,起名有點像衣服呎碼呢!雖然活動前對此系列沒有認識,但還記得有看過其電視廣告「Tony係攝影系學生,以時速126英哩跳降傘,喺時速126英哩之下完成佢嘅第一輯時裝拍攝作品,拍攝高清影片同時又影埋相……」,第一次看廣告時我還好奇誰是Tony Mac?


手執的HTC One X比我用開的iPhone螢幕大得多,有4.7吋,但未至於像Galaxy Note那樣大到一隻手難以掌握,女仔手也掌控得舒舒服服,從電話的牆紙可以看到螢幕顯示的顏色質素很不錯,介面操控簡單方便,縱然我第一次玩很快就掌握到了。

相機功能的確很不俗,由按相機鍵到啟動至對焦時間很快,全部過程少於1秒間完成,連拍速度是一秒4張,可以連續拍攝99張,而拍片可以同時影相的功能看過電視廣告都知道了,影相的感覺都幾爽。


相機功能最吸引我的是有很多款濾鏡選擇,選好才取景影相,效果比影相後用美圖秀秀做特效方便快捷得多,而且效果都很好。這裡的相以相機影手機相片質素明顯變差了,看實物的相片是漂亮很多的。



講到相機功能還有不少資料可以講的,例如800萬像素、F2.0光圈、自動調節閃燈等等,但我無論買相機或者買手機都少理這些細節的,因為一玩上手喜歡就是喜歡,現今推出的手機像素一般夠用有餘,影落去感覺爽兼快靚正就足夠。如果我要換手機,HTC One的相機功能會是一個非常吸引我的考慮因素。

至於相機賣點二:音質靚,坦白說這次試玩我只顧著拍照沒有試音質呢!=P 簡單講講是整合了Beats Audio音效處理系統,而且有個HTC Music可以快速選擇音樂、電台等功能。


玩完手機就到活動的第二部份──Latte Art Workshop,我不是第一次參加此類型活動,甚至在工作上舉辦過同類型活動,所以對講解的內容並不陌生。


先由導師示範拉花的步驟和講解重點,Free pouring和Etching的技巧都有教授。


登登登登~這次在導師協助下我拉了兩杯,左邊心形還算可以了,複雜的公仔我不會畫,簡單給它添對大眼和嘴就夠了。而另一杯是拉個圓形然後進行Etching創作,用朱古力漿畫了隻熊貓,我笑說是自己的寫照。

謝謝HTC的邀請,渡過了好玩又充實的一個下午。

May 18, 2012

爽報#35‧窄巷咖喱飯


從前謝斐道那間賣大阪燒的窄長小店,最近換了另一間日本料理店承租,店外掛著搶眼的紅黃色旗幟,寫着Go Go Curry的日文字,招牌有隻大猩猩,店員在門外落力派傳單,店內播放著高唱Go Go Curry歌詞的主題曲,見概念有趣就入去一試,原來新張期內5月份咖喱飯均賣$55。

先在門口落單付款,不似其他日本咖喱店配料選擇五花八門,它只賣吉列豬扒、雞扒等炸物,飯可以選擇輕量級、中量級、重量級或超量級,店員說重量級約有三碗飯,而咖喱辣度是劃一的沒有選擇。


窄長的走廊就是大部份座位所在,約八個位都是吧枱形式,店舖盡頭就有一張四人枱。咖喱飯幾分鐘後就到,用像船形的不銹鋼兜盛載,叉子以劃一角度插在碟邊。深褐色的咖喱汁完全覆蓋着珍珠米,平均切件的吉列豬扒放在咖喱汁之上,旁邊有一堆幼切的椰菜絲,每碟出品賣相都如傳單印刷上的一樣,劃一整齊。


稠狀的咖喱汁混雜少許肉碎粒,有咖喱香而辣度很低,應該說是幾乎嚐不到辣味,但口腔會感到微微發熱,口味連小朋友也適合吃,配合煙韌的珍珠米,不用配料也可輕鬆把飯吃光。


炸物做得不錯,無論豬扒或雞扒均香脆而不油膩,亦沒有炸漿與豬扒分離的情況,豬扒肉質鬆化而邊旁帶點脂肪;雞扒肉質軟滑但肉比較薄身;擠上沙律醬的炸蝦炸漿厚,蝦肉部份比較少。而吃咖喱飯不可缺少的福神漬,這裡檯上有一大箱供應,醃成橙紅色的蘿蔔片還混有蓮藕,爽脆酸甜的令我很開胃。此店吸引不少日本人光顧,和我同枱的就先後換了一對日本父女及日本父子了。

Go Go Curry
地址:銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=98088

「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登

May 13, 2012

義香麻油做蛋糕~母親節獻禮









久聞義香麻油大名,早陣子去馬來西亞旅行當然要趁機托幾支回來。麻油向來配鹹食,這次我用來做甜味的蛋糕,整個廚房瀰漫著麻油的香氣,做蛋糕的我和品嚐蛋糕的媽媽,都感到幸福無比。

食譜按此

May 11, 2012

爽報#34‧新派高湯麵

日式拉麵風繼續熾熱,想不到最近中式湯麵氣勢也不弱,標榜用靚料熬湯的湯麵專門店也火紅起來,這晚來到在炮台山站附近的大熱高湯麵,因為食友說這裏的雞湯像鳥華出品,常掛念鳥華雞湯的我聽到心癢癢。

來此店點菜要選高湯、選麵條和選配料,中式湯麵也像日本拉麪般玩顏色概念,大高湯是雞湯,黑高湯是牛湯,白高湯是魚湯,店方預先順序配以陽春麵、葛粉絲和米線,但並非硬性規定客人可按口味自行配搭。

 左/大高湯陽春麵、右/黑高湯陽春麵

我選的是大高湯陽春麵,濃香的雞湯味撲鼻而來令 我對碗麵大有好感,淡黃色的雞湯並非很杰身喝後嘴巴黏黏那種,但亦味道濃厚,雞味和金華火腿味突出,最讚的是湯已經撇清油份,加上雞絲和金華火腿絲點綴, 令麪吃下去不至太單調,這碗好吃的麵完全是湯底取勝,$38一碗高湯淨麵價錢合理。

 大高湯

男友選的黑高湯(跟指定配料的套餐價$75),黑高湯用了牛骨、牛腩、羅漢果、草果熬煮,味 道甘甜,呷一口湯有點像台式牛肉麵那種湯底,綴以牛腩粒、葱絲及紅蘿蔔絲,清甜好喝。


餐牌有一款九大簋二人套餐,可以一次過品嚐全部九款配料,我 們不太餓只點了脆炸鯪魚角、蜜汁豬頸肉、紅燒牛腩蘿蔔及馥郁溏心蛋($12)四款,全部以陶瓷蒸籠獨立呈上,賣相精緻,見鄰座叫九大簋陣容鼎盛,想不到吃湯麵也可以有如此排場。四款配料水準都不錯,脆炸鯪魚角以腐皮包鯪魚肉炸脆,入口即咔嚓一聲;蜜汁豬頸肉蜜味討好,肉質帶爽;紅燒牛腩蘿蔔醬汁入味,腍身的蘿蔔都染成啡色了;溏心蛋名副其實做到蛋心半凝固狀態,唯食味偏淡,吃後發現原來中式湯麵也可以這樣花巧有特色。

大熱高湯麵
地址: 炮台山電氣道256號華凱大廈地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=75460

「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登