近年的周六每每瞓到「黃朝百晏」，皆因平日睡眠不足，唯有靠周末補眠。這個星期六破例早起身，因為要參加Homegrown Foods的Farm Trip，大部份都是傳媒朋友和博客，玩得很開心，偶爾親親大自然，人都醒神啲。
Homegrown Foods是一間供應有機蔬菜的公司，它們與多個本地家庭式農場合作，分銷本地出產的有機蔬菜，同集團的餐廳Posto Pubblico、Linguini Fini及港土茶記都是供應這些農場出品的菜式。
今次一行60人浩浩蕩蕩出發，到達位於打鼓嶺的有心機農場zen Organic Farm，這是Homegrown Foods其中一個蔬菜供應商。
卸下行裝，拿起相機，就開始Farm Tour，先到溫室看看復古番茄Heirloom Tomato。
平日在街市買的番茄個個皮光肉滑圓鼓鼓，這裡的番茄卻是有像南瓜般的坑紋，而且外形和顏色都甚有個性。
復古番茄是傳統的番茄品種，近年飲食界就是喜歡它有個性，不少餐廳都採用。它們除了外形、顏色不同，連味道都有分別，我在農場內見到有牌寫著Black Brandywine的品種，據說味道真的有點酒香。復古番茄皮薄肉嫩，長途運輸容易損毀，所以本地種植反而有優勢，不一定外國月亮特別圓呢。
然後到落手落腳的時間──種木瓜樹，樹苗早就安排好，我們需要做的就是用剷在泥地上挖洞，放下樹苗和肥料，然後用泥埋好，淋水，完成，過程好簡單，而打後要打理的功夫就靠農場的人了。這棵小樹苗是有機無基因改造木瓜，長成後約有五呎高，估計8月至9月可以收成，到時我有時間去探你嗎？
種過樹苗，接著是收成的時候！說的當然不是木瓜，而是我大愛的士多啤梨，一聽到可以摘士多啤梨我就超興奮！全程左撲右跳專挑已長成紅噹噹的，摘了滿滿的一盒回家，現場已經吃了數粒，雖然個子不大，但酸中帶甜，而且是自己親身摘的，特別好吃。
如果平日自行入來參觀和摘士多啤梨，士多啤梨是按重量計算價錢的，同場還有多種新鮮蔬菜賣，駕車來的話就可以大量入貨。
行程很豐富的Farm Trip，轉頭我們到了種甜椒的溫室參觀，全場的樹苗都用不同顏色的尼龍繩吊著，甜椒就生長在我們腰以下的位置，想見多啲不妨蹲著看。平日我們最常見三色椒：紅、黃、綠，這裡的甜椒顏色、形狀都各異，最搶眼是橙色的甜椒。
後來還發現紫色的甜椒，很少見，很漂亮。我們即場摘了一隻全橙色的甜椒，即摘即食，質感脆口又甜美。
勞動完就是午餐時間，在農場吃的Light Lunch都是用農場內的出品炮製的，所以是個全素午餐，色彩繽紛得很。
午餐的主菜是沙律、多士，加上一碗田園靚湯。沙律菜和番茄簡單加上橄欖油和黑醋調味，蔬菜多汁鮮甜味盡出。多士抹上香草醬，還加上園內種植的可食用花點綴。紅彤彤的蔬菜湯，園內稱之為超級羅宋湯，按時令收成下了紅、金、波板糖菜頭；紫、黃、紅甘筍；番茄、薯仔、甜椒等蔬菜炮製，味道清甜而濃郁。
想不到最後還有番薯糖水做糖品，用雞公碗盛載添了兩分農村風情，番薯既綿且甜，如果薑下得重手一點就更吸引。
吃飽再度去向農田出發，這次到農場的另一邊看沙律菜。
按市場需要，種植沙律菜的菜苗早就混合了青綠色和暗紫色的品種，這樣的沙律無論看或吃都更有層次感。我親手摘了一棵綠色的沙律菜，加上農場送的農產品，滿載而歸。
昨天摘的菜就成為我第二天午餐的沙律，加點西班牙橄欖油和意大利黑醋，新鮮美味又健康。還有新鮮的士多啤梨，恰巧看到切開的一顆是心形的，果然是「有心機」出品。
Homegrown Foods
http://www.homegrownfoods.com.hk/
有心機 zen Organic Farm
http://www.zeno.com.hk/
