2011年最後敗家體驗~Fujifilm X10

2012年1月1日，讓我記錄一下去年最後一次的敗家事。

年底，節日氣氛濃厚，刺激城中每人的血拼細胞急速增生，本來沒有購物念頭的我，12月30日晚走在街上，就無端端產生了消費意慾，逛東逛西總想找點東西買，買給自己也好，給朋友挑生日禮物也好，總覺得花點錢才舒服，可能就是俗語說的財散人安樂。

但人大了眼角也高了，無聊的東西不買，無謂的東西不買，貴一點的東西覺得不值得買，便宜的東西又覺得不襟用，好了，逛到腿都痠了，以為今晚無功而還之時，男友提起剛才看過的Fujifilm X10相機，我倆當時坐在家樂商場的星巴克，見iPhone還有電，就利用商場的免費wifi，上網看看X10是甚麼東西。

看完，就出事了。

本著「晚上近十一時相機店應該已經關門」的心態希望能壓抑我體內血拼細胞增生的速度，不知道是天意弄人還是命中注定，走到店前，燈開著，門打開，一問之下相機的價錢還可以做12個月免息分期，店員趕著收工，不消五秒鐘，我就敗家了。

由我聽到X10這個型號的相機，到我敗了一部拿在手中，前後不過一小時。

Shopping這回事，感覺對了，就是出事的時候。

我本身用單反Canon 550D + Sigma 18-50 f/2.8，不是說不好用，但近幾個月我總嫌它太重，放它在手袋裡，我就被拖著很累走不動，常說要換一部Prosumer機，當然也只是說說而已，沒甚麼行動，總覺得一部Prosumer機動輒五六七千元，的不起心肝去買。

這晚見到Fujifilm X10就有點相逢恨晚的感覺，外型完全是我想要的經典款式（最近廣告很Hit的「大好畫質」Olympics XZ-1和GF系列的款式，總覺得很快會過氣），成像感覺舒服（用開單反有時用DC成像總覺得怪怪的看不順眼），簡單易用（摸上手沒有很陌生的感覺），輕巧但不會過份細小（Pentax Q細到似玩具），單是符合以上要求加上$4880可以免息分期付款的條件，就足以令我肯乖乖付鈔了，至於解像度、變焦能力甚麼的我不擔心，新推出的相機質素一般都符合我的基本要求。

很兒戲的挑相機過程對吧？完全不像一個玩單反的人選相機的過程，連支鏡有多wide也不管，因為我是個數字白痴，給我一堆數字，不如比我摸上手用眼看來得真實，一堆數字我想像不到甚麼，拿上手合心意就夠了。

在相機店摸了很久也找不到開關掣及Zoom In/Out，原來設於鏡頭上，扭鏡開關後鏡頭就會伸出來，Zoom In/Out就要靠手動，愛剎這種設計。/Made in Japan印得那麼顯眼，該是捉消費者心態的把戲。

買了回家慢慢把玩，發覺喜歡它的優點越來越多，其實這些所謂優點都是一般DC機都有的功能，只是對於用開單反的我來說有新鮮感，單反機影出來成像靚但功能不及DC多花款嘛。

回想這晚行經一間播著賀年歌《孖寶886》的鞋時，男友奇怪除夕未到已經播賀年歌？我當時還笑說：這類歌能刺激消費意慾，你不覺得嗎？

看來最先中招的是我。

Fujifilm X10產品介紹

黑毛豬餃子送上門~Fresh to go

上次寫《自煮中菜初體驗~Fresh to go》的故事未完，下文就是，我還有它的黑毛豬餃子未試未寫。

Fresh to go主打高級食材餸菜宅配服務，其實不止餸菜，其他食材亦在其網站上有售，例如北海道雞蛋、澳洲M9和牛扒、日本栗南瓜等，它們還自己包餃子賣，除了上網買，city'super也有售。

上次訂餸菜我就順道訂兩包餃子試試，一款是香草雲腿黑毛豬餃子，另一款是瑤柱火瞳黑毛豬餃子，其他口味還有韮菜黑毛豬餃子及有機玉米黑毛豬餃子。

餃子包裝一盒8隻，每隻形狀大小都很工整，上左圖是從冰箱取出來後的模樣，它的烹調指示是毋須解凍，香草雲腿黑毛豬餃子我就用蒸的方法烹煮，水滾後放入去蒸8-10分鐘。

蒸熟了，都怪我入廚經驗淺，將餃子排好，卻沒有想過餃子身貼身會令餃子皮穿破，看，肉汁都流出來了。

稍稍破皮的餃子不影響食味，用黑毛豬做餡的餃子仍然很Juicy，豬肉沒有混雜過多肥豬肉（聞說黑毛豬因為吃橡果大，所以其脂肪是不飽和脂肪），不會吃到滿嘴是油，而且菜肉比例也很好，吃到不少切條的津菜，這款味道加入了Basil羅勒及金華火腿做餡，味道天然亦不會過鹹，餃子皮的厚薄也得宜，味道和質素都很不錯。

另一款味道瑤柱火瞳黑毛豬餃子我用煎的方法處理，將餃子以中火煎約3分鐘，然後加入少許水，蓋上蓋焗至水份收乾，再稍稍煎脆表面即成。

煎餃子食味更吸引，外脆內軟的口感加上豬肉餡的肉汁，不用我多形容了。這款因為加入了瑤柱、金華火腿加上用煎的方法，味道比蒸的那款更惹味了，咬下去還發現大大件的瑤柱，是看到的真材實料，味道比一般超市買到的餃子好多了，用料靚價錢自然高一點，上網訂的價錢是每包$33，一包8隻份量，兩次都用來做我的午餐，份量剛好。

*我住新界區要買滿$500才免宅配運費

Fresh to go
網址：http://www.freshtogo.hk/

吃光怕要睇牙醫的蜜糖盒子~Pudding

話說去完泰國後我愛上了Honey Toast，早陣子看食評見到大坑Pudding有供應蜜糖盒子Honey Box，就把這間店記住了。

這晚在大坑的私房蔡等位期間，漫無目的地在區內閒逛，就發現Pudding的位置，白色的甜品店加上全落地玻璃的門面，十分搶眼，決定吃完正餐就過來會一會它的Honey Box。

Pudding供應的甜品款式不多，除了Honey Box，就只有布丁、芭菲、朱古力甜品及飲品。Honey Box選擇有兩款──士多啤梨和朱古力，問清楚兩者都是用雲呢拿雪糕後，差別只在於配料是士多啤梨還是朱古力，我喜愛前者，而男友是個朱古力迷，大家都想遷就對方，一時決定不下。當我們還在猶豫不決時，後面檯的食客建議我們吃士多啤梨，他說試過朱古力很膩，既然有人幫我們下決定，於是就要士多啤梨蜜糖盒子($78)。

蜜糖盒子準備的時間比我們想像中來得快，轉眼間就上菜了，賣相挺吸引，廚師在堆砌時有花過心思。店員放下盒子後，示意我們拍完照後就可以叫他切開，對於這樣一個盒子，的確很多客人都不懂哪裡下刀吧？！

店員在盒子的兩邊斜角下刀，盒子的一邊就應聲而下，他教我們先吃盒子中間的多士粒，最後才切開盒子享用。

盒子的外層及多士粒是分開烘焗的，這樣麵包盒和每粒麵包六邊都可烘脆，上面擠滿檸檬味吉士，酸味比甜味強，配上微酸的士多啤梨，沒有想過吃Honey Toast會酸味勁過甜味。

我們從中間的多士粒入手，當我幻想這些麵包粒外脆內軟的滋味時，用叉叉進去，咦，有阻力，麵包粒好實，一點都不鬆脆/軟熟，從某些角度甚至咬不進去，勉強咬真怕牙齒會頂不住，看上右圖就見到，要順著麵包層次才咬得開，味道上麵包粒未至於齋包般無味，但吃不出牛油香，而且整個Honey Box感覺不夠熱，難怪雪糕從沒有要溶的跡象。

而作為Honey Toast主角之一的蜜糖是另上的，店員介紹是用來點麵包外盒，我切了一部份麵包外盒試試，這蜜糖沒有挽回頹勢，蜜糖味本身太搶，有點像楓糖味的感覺，配上Honey Toast不太適合。

由於麵包粒硬身，我們吃完中間部份已經好累了，麵包外殼實在無力再戰，這是我第一次吃Honey Toast吃剩那麼多。

這個Honey Box看得出店方是想整到全個都鬆脆的，但我想是麵包來貨問題，這舊麵包質感令我想起一些舊式茶餐廳吃早餐A嚐到的硬質牛油麵包，麵包似是發酵不夠，不夠鬆軟，麵筋死實實的撻在一起，看上右圖就見到連捲麵糰的痕跡都還在，發酵足夠的麵包甚少機會見到這個卷吧。

我們笑說提議店方用博洛尼亞的麵包去做Honey Box，在家都可以做到好好吃，當然成本大增啦。

Pudding
地址：大坑京街17A號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=49070

爽報#14‧霎西街拉麵店

最近銅鑼灣成為日本拉麵店的角力場，一風堂、鳥華、達磨及豚王都開分店到這區去，當中部份都試過了，更驚喜是發現了在霎西街的新拉麵店──魂，這間小店只有十來個座位，廚房只有大廚和助手二人，吧檯的座位有木板相間，設計很像著名的日本一蘭拉麵，每個食麵的人像是在自修室溫書的模樣，而我坐在吧檯位置看著廚師認真地煮拉麵，越望越餓呢。

吧檯一人一格自成一角

太極

店小，菜式選擇也小，拉麵口味只有四款，第一次光顧時第四款口味還未推出，我就點了名為「太極」的口味，以豬骨湯作基礎，拉麵一旁加上一勺墨魚汁，奶白色豬骨湯加上墨魚汁的賣相，也許太極之名由此而來，配以叉燒、溏心蛋、粟米、木耳、蔥花、芝麻和以金箔點綴的蟹羔，碗邊還插著一大塊紫菜，賣相豐富誘人。湯底是香濃的豬骨湯味，不像達磨、豚王般濃厚，怕膩的人這個濃度已足夠。漂亮得像漏油般的溏心蛋味道很好，橙紅色的蛋黃呈啫喱般誘人質感。叉燒實在感很重，不會一挾即散，還可細嚼到豬肉和脂肪帶點彈牙的質感。蟹羔味道頗濃，混合帶甜的墨魚汁和濃郁豬骨湯，我把湯全喝光以表達我對此麵的讚賞。

 

美味的溏心蛋。我嫌脂肪部份不夠溶化的叉燒

 由於豬骨湯不是濃稠到杰身，很容易清掉

 青龍

第二次終試到售價最貴、每晚限賣30碗的「青龍」，名字甚有霸氣的拉麵，想不到吃畢給我很女性化的感覺，仍以豬骨湯做膽，配以菠菜汁、蟹肉、魚子醬、粟米蓉、叉燒、蘆筍、番茄及溏心蛋，配以多種蔬菜令這碗豬骨湯拉麵味道清新起來，吃完拉麵感覺很Light還是第一次，這種創意拉麵在本地少見，觀乎facebook上男性朋友的反應似乎不受落，未知創意最後是成是敗呢？

 青龍比太極的叉燒厚三倍

 青龍加入菠菜汁，豬骨湯底漸漸變成綠色

魂
地址：銅鑼灣霎西街18C號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=77728

「飯氣攻心」專欄逢周四於《爽報》刊登

2011迪士尼樂園過聖誕~雪亮聖誕

每年「雪亮聖誕」都是迪士尼樂園的重頭節目，我亦覺得在冬天/聖誕期間來玩感受更好，因為美國小鎮大街有飄雪嘛！

在反斗奇兵大本營內反斗半天後，就急步走往美國小鎮大街，霸個靚位等米奇玩具舞曲的巡遊表演。米奇、米妮、唐老鴨、小熊Duffy等與薑餅人和糖果玩偶輪流亮相，隨著輕快的節奏起舞，同時大街下起飄雪來，大家都忙著拍照。

巡遊過後，天色開始昏暗，在迪士尼樂園裡影黃昏別有一番景緻，尤其城堡亮燈後配合四周的聖誕裝飾，充滿濃厚的節日氣氛。

米奇玩具舞曲和大街閃雪亮燈之間有點空檔，當然趁機買手信及醫醫肚。美國小鎮大街上的聖誕樹日間已吸引不少人拍照，晚上亮燈後更為有氣氛。

雪亮聖誕期間每晚6:45會舉行大街閃雪亮燈，聖誕米奇、米妮及高飛會駕著雪橇出場，點亮高高的聖誕樹燈飾，然後燈光會延續至由演藝人員高舉的雪花上，光芒一直照亮到奇妙仙子城堡，然後璀璨的煙花爆發，場面壯麗非常。

此行我們還品嚐到只限聖誕期間供應的特別菜式，地點是位於迪士尼好萊塢酒店的Studio Lounge。節日期間供應7款特飲，飲品名字頗有趣，包括露絲Rosy、星夜Starry Night、冬日Warm及魔法閃石Crystal等，每杯$58/$68。

當晚品嚐到的是節日晚市套餐，麵包籃共有兩款麵包，嚐了其中一款，鬆軟好吃，在樂園裡反斗半天消耗那麼多體力，這個麵包來得正是時候了。

頭盤是特色三文魚配芒果木瓜紅菜頭沙律，有趣的賣相先聲奪人，生果和紅菜頭都用模具切成天使及皇冠形狀，外熟內生的三文魚及三文魚慕絲味道皆不錯。

接著是鴨肉清湯配羊肚菌，湯色清澈的鴨肉清湯味道不會淡出鳥來，用鴨熬製的湯味道卻走清新路線，配以數片羊肚菌，喝湯後人也暖和起來。

主菜是燒法式香蔥牛小排、烚牛小排伴南瓜酥皮配露絲瑪莉黑醋汁及蘋果露筍泡沫，很長的菜式名字，把眼見的材料都數出來了，但似乎找不到蘋果露筍泡沫。一碟有兩種製法的牛小排，個人較喜歡燒法式香蔥牛小排的做法，就是吃Medium牛扒的感覺，而烚牛小排有點像中式的牛腩，但卻不夠軟腍。而其餘的配菜都很不錯，尤其那片墊底的南瓜軟腍度適中，吸收了醬汁的味道很好吃。

甜品為紅桑子芝士餅及香草芝士芭菲配焦糖菠蘿及雜莓，甜品拼盤的賣相花過不少心思，每件甜品既可獨立欣賞，拼在一起高低有致亦很配合。芝士芭菲外層為白朱古力，中間載有如雪糕狀的芭菲，芝士餅質感軟滑而芝士味道尚算濃郁，焦糖菠蘿更能帶出其甜味，配以酸酸的桑莓幾配合。

這款Studio Lounge節日晚市套餐只在12月24日至26日、31日及2012年1月1日供應，收費成人$338、小童$168。

謝謝香港迪士尼樂園的邀請和招待，很豐富的一天行程啊。

2011迪士尼樂園過聖誕~反斗奇兵大本營

香港迪士尼樂園令人期待已久的反斗奇兵大本營終於開幕了！早陣子公司大旅行就是到迪士尼樂園玩，當時距反斗奇兵開幕日期只有約一星期時間，實在叫同事們望門輕嘆。這次有幸得到迪士尼樂園邀請出席「反斗Blogger聖誕大派對」，體驗一下反斗奇兵大本營有幾好玩。

反斗奇兵大本營毗鄰幻想世界及探險世界，門口指示牌亦會見到樂園將會加建的部份。見到六米高的胡迪有型又不失悠閒感覺的招牌樣，就代表你進入安仔的後花園了。

開始進入安仔的後花園，兩旁都是高高的樹和草，眼前是加大碼的玩具，感覺自己縮小了許多。

進門位置這個字母玩具，是不少人擺Post影相的地方，尤其當你的英文名字母是A、N、D、Y的時候，我敢打賭很多人都會特意走到屬於自己的Initial前拍照。

反斗奇兵大本營內共有三個機動遊戲，以下我按刺激度從低至高排列。

轉轉彈弓狗，刺激度屬超低級，除非你受不了轉圈帶來的暈眩感吧！否則這絕對是老小咸宜的機動遊戲。遊戲設計是彈弓狗圍著食物碟，不斷追著自己的尾巴走，加上點點的高低起伏令過程帶點刺激感。座位指示要讓較重的人先入座，因為轉圈時人會不斷向內傾，如果較重的人坐在外面的話，坐裡面的人就會被壓扁了。

玩具兵團跳降傘刺激度屬低級，原理就如跳樓機一樣，降傘在25米高空來回垂直升降。自從在韓國玩過(當年)全亞洲最高的跳樓機經歷生不如死的感覺後，我發誓不會再玩跳樓機。但見到這個跳降傘我很感興趣，我想迪士尼的機動遊戲驚嚇度應該一般吧，看！小朋友都在玩！應該難不倒我，結果就鼓起勇氣去試。

這個遊戲准許攜帶相機，但相機一定要連著頸繩，我帶同我部大機坐上去，原打算上到最高點拍拍樂園的高空照，誰知道降傘一升一降後我後悔了！但已經太遲，雖然這個跳樓機的升降幅度比較小，但那個離心力，已經足已令我喊咁口！(我超怕離心力遊戲的)雙腳向後反扣實座椅，雙手捉實扶手，並急忙把相機遞給身邊的阿哥，拍照一事由他負責，我專心尖叫就好了......

一般而言這個遊戲的刺激度只屬低級，因為眼見幾歲小朋友玩完都無喊，是我太弱雞了，而和我同座的阿哥與女友都說好玩，大家相信他們這些正常人的說話比較好......

最後來到沖天遙控車，這個原理似海盜船，車身沿U字型軌道向前向後衝，高度可達27米，眼看已經感受到有幾刺激了，而它的刺激度屬高吧，亦可說是全個迪士尼樂園裡最刺激的遊戲。海盜船我有坐過，亦是坐過一次以後決定不會再玩的遊戲，所以這個沖天遙控車我是擔當攝影師的角色，捕捉我哥和女友在車上瘋狂叫囂的一刻，我哥女友是個愛玩刺激機動遊戲的人，玩完這個見她笑著離開，應該好夠刺激吧！

除了機動遊戲，反斗奇兵大本營入面有很多影相位，包括近入口的歡樂桶，胡迪和翠絲會定時在那邊出現同大家拍照和玩(我給胡迪玩到一頭霧水了，很搞笑！)；全身綠色的玩具兵團訓練營士兵會在不同位置出沒，並邀請現場人士加入進行特訓，有時會做出惹笑動作，非常互動；走到大本營的後面會有咬著搖搖繩的抱抱龍Rex，亦是影相熱點。

這個反斗奇兵大本營有點令人樂而忘返，但緊接著要欣賞巡遊和參加雪亮聖誕的節目，唯有暫時和胡迪說再見。