沒有令我回頭的理由~跑馬地昌記

久聞跑馬地昌記大名，那是跑馬地熟食中心的其中一檔，以超厚多士及新鮮雪菜馳名。由於此店每日營業至下午六時，真的要等放假才有機會吃到。

取了半天假的Happy Friday，就搭叮叮到了跑馬地。下午2時Lunch Hour已過，客人只有半滿。坐在最近昌記廚房的枱，貌似幾話得事的阿姐就站在我們的枱旁動也不動，哈哈，想私底下商量一下點甚麼菜似乎不可能啊。

餐牌只有簡單的一版，其實有點難明看到我一頭煙，常餐是一堆雙蛋(黑色字體)，但又配沙嗲牛肉煎雙蛋(啡色字體)？一堆雙蛋無啦啦可轉粉麵或多士(紫色字體)？吓？特別介紹不是菜式而是「烏冬或一丁各加$2」？吓？餐牌索性不看了，憑我看過此店食評的記憶點菜算了。

男友點了碎牛炒蛋一丁麵及凍奶茶(常餐價$27)、油砂厚多士($10)。我點了雪菜魚片頭米粉及熱奶茶(常餐價$23)。阿姐問：「一件多士夠喇？」見男友又附和，我唯有多叫一件奶油厚多士($10)。

我知道是吃不下的。

奶茶先到，沒有過多的奶味，香醇好喝，可以完全不下糖。碎牛炒蛋一丁麵是正常質素。

雪菜魚片頭米粉花心思的配上幾片椰菜，這裡用的是鮮雪菜，色澤嫩綠口感鮮爽，非一般茶記用的霉鹹雪菜可比擬，而且份量是不吝嗇的。這裡的魚片頭是真正的魚片頭，即是由一條長條形魚肉切頭切尾切出來那種，所以我點菜時阿姐說不肯定有沒有。坊間很多店現在都賣特地做的魚片頭，魚片頭四邊都是炸面的。魚片頭質感爽彈，好好吃。

米粉和湯底是較弱的一環，米粉不是爽身那種，是軟軟腍腍的，有點像福字米粉的粗身版，吸水力比較強那種。湯底一上枱時色很淡，吃起來味道也淡，我下了不少胡椒粉伴吃。誰知吃剩1/5時，方發現湯底的調味原來全聚在碗底，把湯和米粉搞一搞，湯色變為啡色了，味道亦有點像福字米粉那樣，這刻真的不知道說甚麼才好。我吃麵的習慣，是從來不會把麵、配料和湯底來個大兜亂的，豈料此店原來要用這個方法吃麵的，領教了。

兩款厚多士一起登場，其餐牌上以「全港第一厚多士」來自居，的確沒錯，厚度足有一吋半厚，是一般多士的三倍厚度。無特別要求的厚多士是全走皮烘製，油砂多即牛油加砂糖，既有牛油香，砂糖半溶不溶入口帶點沙沙的感覺。

但多士太厚身了，個人認為油砂不夠多，味道幾齋，大部份時間都只是在咬白麵包。加上選用的白麵包質素平平，質感不夠Pokka Café的厚多士軟熟，不連麵包皮烘的話，旁邊只是輕烘不到脆口程度，感覺差一點。「食晒」即連皮烘感覺會否好一點？

另一件奶油多味道也不用多形容，如我點菜時所預言般：「我知道是吃不下的。」我盡了力吃下3小件厚多士後，最後一件要回一口氣才能勉強清掉。

阿姐收錢時說：「還以為你們會吃不完呢！」阿姐你知道的話，為甚麼下單時會提議我多點一件多士呢？你多收$10，結果不吃我們又怕浪費，最後飽到撐著肚子走，為乜？

這裡的厚多士的確有特色，但我吃過一次就夠了，其美味程度不足以令我回頭再吃，此刻心裡掛念的是曼谷吃過的出品。當然這裡每件只收$10，兩者是不能作直接比較的。 

昌記
地址：跑馬地毓秀街2號黃泥涌市政大廈2樓1及5號
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=336

元朗偷閒咖啡小館~Accro Coffee

最近得悉星巴巴咖啡店將進駐元朗區，這消息有喜有悲，連鎖咖啡店當然有其好處，但有選擇的話我更愛咖啡小店。元朗區咖啡店寥寥無幾，所以當聽聞有間頗具水準的咖啡店Accro Coffee出現，就算不順路都要去。

Accro 位於西鐵朗屏站附近的住宅區，晚上接近九時由佳記甜品附近走過去，街上越走越少人，實在想不到遠離旺區的這裡有間咖啡店。

小店燈光較暗感覺冷冷的，裝潢不是我喜歡的類型，個人喜愛用木的咖啡店。雖然裝潢不是我杯茶，但咖啡的確很不錯，我點的Cappuccino，奶泡厚厚的，圓鼓鼓挺身地浮在杯口上，咖啡香濃度十足，沒有過多的酸味，喜歡不下糖品嚐那淡淡的苦澀味。男友點的Mocha拉花就靚得多，那個心型我還聯想到飽滿的蜜桃，朱古力味相對較濃，亦不失咖啡甘香。

不會咖啡底蘊的我們偏愛奶系咖啡，其實此店還有很多特色咖啡選擇，包括六至七種單品咖啡，以虹吸咖啡壺炮製，住在元朗的咖啡迷應該很開心吧，而且晚上十二時才關門，對咖啡因免疫的話這裡是個晚上聊天的好地方。

Accro Coffee
地址：元朗媽橫路7號富來花園地下10號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=49436

流心芝士手抓餅~元氣街

見大澳香妃卷用的紙袋寫著台灣手抓餅，就令我想起在荃灣吃過的手抓餅。

台灣街頭小吃手抓餅有點像印度的油酥餅，餅身千層百疊呈現層次，帶點油份和酥香。荃灣這店看傳媒報道是本港首間台灣手抓餅店，店主在台灣找到最好吃的手抓餅後就學藝兩個月，繼而在荃灣創業。其實不看資料，單看舖面我不覺特別，還以為是普通的港式小食店，經傳媒這樣寫一寫，相信不少人看過報道而特意前往光顧。

手抓餅的配料選擇有十多款，都是簡單現成的配料如雞肉腸、肉鬆、粟米沙律、雞蛋及火腿等，原味$10，然後按添加的每項配料加上$2至$7不等。我們點了芝士煎蛋手抓餅。($16)

下單要自己劃紙仔，然後放下付款等食物。手抓餅即叫即煎，把餅放在煎鍋上然後加上煎蛋，再放上芝士，對摺放入紙袋即成。手抓餅上手熱辣辣，餅身帶點香脆口感且充滿層次感，煎蛋下鹽不均勻邊鹹邊淡，而這件餅最吸引的地方是熱力迫溶芝士，令中心的芝士呈流質狀態，呈有不好吃的道理？（除非調味出錯吧！）

這裡的手抓餅未能令我心動但偶一吃之亦無妨，心理障礙之一是覺得價錢並不便宜，小倆口的肉鬆蛋餅亦不過賣$12，份量較小的芝士煎蛋手抓餅就要$16；心理障礙二是，當小妹妹為我煎手抓餅時，她和另一店員不斷叭啦叭啦在聊天，我站得遠遠的也聽到對話內容，令我總覺得有不少口水花噴在煎鍋上，這點改善一下就更好了。

元氣街台灣正宗手抓餅
地址：荃灣海壩街91-93號荃好景大廈地下D1舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47689

簡單美味的肉鬆蛋餅~台灣小倆口三文治

說起大澳的香妃卷，令我想起台灣的蛋餅，其中一種我愛吃的東西。還記得第一次接觸蛋餅是與友人一起去的墾丁高雄之旅，不吃酒店的早餐，就在街上找到一間碩果僅「開」的舊式早餐店，叫了一個蛋餅，坐在高雄的街頭吃早餐，食材簡單味道卻很可口。

在香港如果光顧台灣食店我都會找蛋餅，但不是很少食店供應，就是遇上缺貨。（有一次特意為吃蛋餅到毓民牛肉麵結果缺貨T^T）知道荃灣有間小倆口有賣蛋餅就一直記住，終於有一天在荃灣掃小吃時找到它。

雖然我常去荃灣，但小倆口位於沙咀道，真的十年不去一次。這晚趕上小店臨關門前到達，這裡的蛋餅口味挺多元化的，原味、野菜、火腿、吉士、玉米、薯餅(！)、熱狗腸等等，我們點了肉鬆蛋餅($12)。

先將餅皮放在大煎鍋上，加隻蛋，然後放上肉鬆，捲起來放在紙盒上，附上一包獨立包裝的醬汁，店員做完我們的生意就關門了，我們就站在店外立食。

蛋餅皮帶點煙韌的，加上蛋香以及肉鬆的味道，不沾醬吃都可以不過會比較乾口，沾點醬味道更濃郁。簡單，好吃。

如果我住/公司在附近，應該會經常光顧的。

台灣小倆口三文治
地址：荃灣沙咀道337-339號地下B2
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=38540

治癒怕生蔥症的香妃卷~大澳小食

小妹怕吃生蔥，恃著筷子功還可以，有時間真可以逐粒逐粒挑出來。但遇上大澳的香妃卷，我投降了，我第一次讚賞下了如此多生蔥的食物是美味的。

認著以下這個檔口。

香妃卷($20)是「大澳小食」的出品，在店門口即叫即製。在黑色的鐵板上，澆上一勺粉漿，將粉漿平均推向鐵板形成大薄餅，在上面打隻雞蛋塗勻，然後灑上菜甫粒、蔥粒、芫茜碎、芝麻，放上脆片，澆一圈燒汁，覆起來切件即成。

阿姐還會問你把卷切開多少份，三份亦可四份亦可，將每一份用小紙袋盛起來，方便大夥兒的遊客分吃，真方便。其實香妃卷堂食亦可，但我們一行九人不想擠爆人家的小店。

熱騰騰的香妃卷捧在手心很燙，沾上少許蛋汁的粉皮軟糯，那塊脆片成了支撐作用又提供香脆口感，熱力把芝麻香、蔥香、芫茜香逼出來，每口都沾到切得細碎的各種材料，味道真的超讚，我大啖大啖吃完全不覺生蔥難食（平日覺得超難食的！），下次到大澳一定一定一定要再吃！想不到這種做法的小吃是如此美味，市區似乎找不到，而其名字香妃卷又從哪裡來呢？店家英文名叫它Chinese Pizza，我看叫Chinese Crepe比較貼切吧。

大澳小食
地址：大澳吉慶街70號
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=33928


同場加映其他大澳街頭小食

左/燒魚春

右/燒魷魚

左/麥芽糖梳打餅
右/黑芝麻砵仔糕

左/即炸蛋散

右/阿伯燒魷魚

大澳是我最喜歡的離島，但盡量避免假日前往，因為遊客多真是令人很掃興的。還記得唸預科時中國語文及文化科的報告就是關於大澳的，在這裡差不多待上一天走來走來，原來這樣子就快過了十年......

給我全公司驚喜~吉百利Bubbly朱古力

這幾年接觸不少朱古力品牌，小小一粒朱古力越食越貴，漸漸忽略了超市裡售賣的朱古力也是朱古力品牌的另一個戰場，超市朱古力架上琳琅滿目的選擇，曾經是你我小時候的樂園，這些品牌賣的朱古力價錢雖然相對較低，但它們付出的廣告費可真不少，想一想，多少朱古力廣告在你腦內浮現？

最近吉百利紫色白色好多圓波波個廣告你又記得嗎？早陣子吉百利的公關公司給了我驚喜，一出公司門口就見到幾個廣告中打扮的真人列陣，哈哈，門一打開他們就手舞足蹈地在我公司派朱古力，同事都好驚喜。

跳完舞後他們也送我一個白色波波，其實是一份Press Release。

他們派的是吉百利最新出品──Bubbly朱古力，廣告中的波波就代表朱古力夾心內的氣泡，令朱古力更為鬆脆，除了原味還有薄荷味，本身不愛薄荷的我就無福消受，將之轉贈同事轉光就吃光了！

吉百利上次的無厘頭戚眉廣告大受歡迎，娛樂性十足，再加上這個紫百波波Bubbly Dance廣告，看得出它們想創造新的Brand Image，不過戚眉可以一個人玩，這個Bubbly Dance要自己一個人玩就有困難，可能這就是注目度減少的原因吧。

有幸成為Grand Opening的座上客~Grand Hyatt Steakhouse

傳媒預告已久的Grand Hyatt Steakhouse(GHS)，開幕日期由3月中推遲到4月中，酒店公關E約我的Soft Opening Tasting，亦因為我最近忙得不可開交，改到4月12日才能赴約，湊巧這晚是GHS首晚正式投入運作的日子，想不到成為了這間扒房首晚正式營業的食客之一。

GHS位置前身是我曾品嚐過一次的Thai & Grill Restaurant，裝修後掛上寶藍色的絲絨布簾，加上到處的掛畫、吊燈，流露古典華麗的氣派。Grand Opening當晚Full House，我們坐在主廳旁的六人枱，見到唯靈先生亦是座上客之一。

是夜4個人點了4個前菜、2款牛扒、3道Side Dish及3款甜品，加上香檳、紅酒，滿足到不得了。

餐前麵包並不是送上牛油、橄欖油那種，想不到是香草牛油包，二人份量就有8大件，麵包的橫切面均勻塗滿牛油綴滿香草碎，烘得夠熱外脆內軟，比一般餐前包來得惹味，也叫人難忘。不過其好吃之處一定要趁熱食，我在吃畢前菜後再嚐一件，攤凍了脆的包身變得相當韌，我牙刀不好要咬開它實有點難度。

原本考慮點用USDA Prime牛肉做牛肉他他，但既然主菜會叫兩款牛扒，就改選吞拿魚他他配牛油果忌廉及青瓜醬($180)。吞拿魚他他與牛油果忌廉及青瓜醬的比例各佔一半，吞拿魚與牛油果粒均切得平均細碎，味道清新，但相比起以下其他前菜，表現就不見突出了。

公關E推介番茄沙律配洋蔥($130)，這個番茄沙律特別在於每粒番茄形狀大小顏色都不一樣，選用的番茄較我們一般吃到的賣相更可愛奇特，我挑了一款顏色較深的品嚐，番茄味道濃郁而深沉，質感粉嫩得很，是很清新開胃的前菜。

GHS設生蠔海鮮吧，除了牛海鮮也是強項之一，所以點了莧菜焗蠔($240)，焗蠔鋪排於粗鹽之上，每隻蠔上都堆滿焗至深綠色的莧菜，蠔肉的Size不大，吃下去很可惜是過鹹了，喝下香檳後還要喝水去解鹹，吃後唯有向餐廳反映。

接著介紹的是前菜中最回味的一道──煎蟹餅配蛋黃醬($240)，一碟3件蟹餅表面煎至金黃色，咬下去外脆內軟，是百分百的蟹肉鮮味，據知用上藍蟹蟹肉炮製，不用點蛋黃醬吃那味道已叫我非常滿足，推介！

原本想點三款牛扒，但為了預留胃空間給甜品，最終只點了USDA Prime Tenderloin($380/8安士、$580/12安士)及加拿大牛仔扒（$950/32安士）。GHS供應三款牛扒，包括一、美國USDA Prime Nebraska Beef，精選全美國最好2%的優質牛肉，牛隻只吃粟米又夠運動，脂肪量多而分佈均勻，肉嫩多汁；二、日本熊本和牛，這些牛在九州阿蘇平原的草地生長，悠閒的生活既聽音樂又有按摩，油花多，肉汁亦豐富；三、來自加拿大靈河‧艾伯塔的安格斯牛肉，這種牛以自由放牧方式飼養，吃自然的青草，不受抗生素、生長激素的影響，肉味天然濃郁。餐廳主廚David Campbell就為了選牛肉，特地到加拿大北部當了三日Cowboy，親手餵飼牛隻及了解其生活才決定採用。

先說我們點的USDA Prime Tenderloin，牛扒呈香蕉狀，Medium Rare的程度，牛扒表面清楚見到烤爐的痕跡，肉質嫩而脂肪豐富，是合格有餘的出品。

一般人認為美國USDA一定比加拿大牛出色，結果這晚4人一致同意的卻是，加拿大牛仔扒味道更勝一籌。Cowboy Chop亦即Tomahawk斧頭牛扒，牛扒連著手臂般長的骨，肉質嫩之餘，可能就是連著骨的關係，肉味比剛剛的Tenderloin更濃郁，難怪餐廳以這種加拿大牛為主打，不無道理。

伴牛扒享用的除了侍應手捧著的多款芥末，還有多款醬汁選擇，包括我們當晚有的青胡椒拔蘭地醬汁、磨菇醬汁及燒烤汁，個人最喜愛青胡椒拔蘭地醬汁那陣胡椒清香，另外餐牌選擇還有蛋黃香草醬、紅酒汁及辣根忌廉汁。

現時坊間餐廳標榜Dry-aged牛扒的好處和矜貴，GHS卻反潮流而行不用Dry-aged而選用Wet-aged的方法，因為主廚認為兩者熟成效果差別不大，而Dry-aged的儲存溫度更容易令細菌滋生。

配菜分為是炸鴨油薯角（$65）、炒時令磨菇（$65）及忌廉菠菜‧豆寇（$65），薯角叫做特粗身薯條亦可，上枱時仍熱氣騰騰，外脆，內裡粉軟，實在是很邪惡的美食。

炸鴨油薯角是在座唯一男士的選擇，而炒時令磨菇及忌廉菠菜‧豆寇就是女士們的選擇，兩者味道都做到恰到好處，尤其喜歡忌廉菠菜‧豆寇（忘了拍照 T^T），菠菜軟嫩，忌廉的比例不重，不似坊間的忌廉下得重手味道很容易膩。

除卻5款新地及奶酪，甜點的選擇只有5款，但款式選擇統統吸引，令人難以取捨，最後選擇是冧酒火焰蛋糕（$75）、Steakhouse千層蛋糕（$85）及美式蘋果批‧香草雪糕（$75）。

冧酒火焰蛋糕上枱時是平平無奇的一碟小蛋糕，侍應徐徐把點了火的冧酒倒下，藍色的火焰包圍著每粒小蛋糕形成火焰山，單是看這個效果已成為到此餐廳的必點甜品，加上那種味道是何等誘人，冧酒的香醇滲透入小蛋糕內，入口一刻有一剎那酒醉的感覺，吃下去卻只餘下酒香，是一道成年人會欣賞的甜品。

押上餐廳名字的Steakhouse千層蛋糕，忌廉、吉士醬和蛋糕比例恰當，口感軟滑，加上新鮮的Raspberry、Blueberry，味道很討好。而美式蘋果批‧香草雪糕是公關E推介，果然蘋果肉甜度得宜，甜中帶酸，批表面焗至微焦脆，Crumble亦做得鬆身好吃。不過想不到跟來的是軟雪糕而不是球狀雪糕，店方特別買來意大利 Carpigiani 品牌雪糕機自家製雪糕，軟雪糕並非輕如無物那種，濃度較厚身，味道亦香濃。

GHS的開幕令傳媒廣泛報道，除了因為高級扒房越來越受港人歡迎，一間開業22年的名牌酒店開新餐廳亦是鮮有的事，難怪傳媒催約訪問。

扒房取名簡單易記，亦直接連繫著酒店的質素，看來酒店對此扒房期望甚殷。觀乎這晚的體驗，菜式出品出色出眾（已反映的小瑕疵相信餐廳會注意改善），服務既專業又親切，定價亦甚為合理，值得最少來一次。

P.S.: 除了酒店正門旁右側的專用電梯，現在於日本餐廳鹿悅對面亦新增電梯可以到達。扒房只做晚市，周日休息。

Grand Hyatt Steakhouse
地址：灣仔港灣道1號君悅酒店2樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50643

找到藉口一嚐東洋布丁~和櫻屋

自問非甜魔，三十幾蚊買杯布丁來吃，實在覺得有點奢侈，而且那店還遠在跑馬地，所以雖知日本布丁小店和櫻屋的口碑不錯，但都無衝動特地去試。

早陣子公司內有事慶祝，和同事商討買些甚麼吃的與大家分享，起初大家都說買西餅之類，平日吃西餅做散水餅已經吃到怕，不是美X就是東X堂（兩家店到頭來還是同一集團！），在有我份話事的時候當然要來點新意思！我就提議自己平日不捨得花錢吃的選擇，這次首選和櫻屋，只要提及吃布丁有靚靚的陶瓷杯送，女同事立即異口同聲贊成！

看網頁得知和櫻屋有做外賣服務，我們幫襯三十幾杯再加的士錢就送貨了。由我們決定下單到送貨約在兩小時內完成，非常神速！

布甸口味我們每款都選了，包括黑芝麻布丁、白芝麻布丁、高知柚子布丁、士多啤梨布丁、宇治抹茶布丁、寒天啫喱等等。

左圖/我選的是寒天啫喱，用寒天取代一般的魚膠粉做凝固，加入星型的菠蘿及椰果，味道屬少甜清清淡淡的，適合喜愛非奶類甜品的人士。

右圖/鄰座同事選的Premium吉士布丁，用日本德島縣的三盆糖加新鮮雲呢拿籽炮製，聽聞味道不錯。

布丁店隨外賣送來數本Memo紙，充滿和風味道呢！由於並非所有布丁採用陶瓷杯盛載，部份使用膠杯，所以在分配時我們優先讓女同事挑陶瓷杯的口味，相信這些陶瓷杯女孩子會比較欣賞，結果大家吃畢都洗乾淨珍藏起來，這就達到我預期的效果了，送的開心，吃的開心，皆大歡喜！

和櫻屋
地址：跑馬地鳳輝臺1號地下A舖

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=31872

創意高雅粵菜~國金軒@the mira

最近不時聽到「香港人唔過九龍，九龍人唔過香港」的說法，不知道是甚麼歷史因素令那條越來越窄的維港有如此大的阻力，事實上奉行以上政策的人大有人在，剛巧國金軒在中環及尖沙咀各有一店，打趣的想以上的說法會是設立兩店的原因嗎？

早前獲The Mira公關P邀請到國金軒尖沙咀店享用午膳，餐廳裝修以深沉的碧綠色及啡色做主調，沉鬱的色調很具時尚感，由於玻璃窗透進大量自然光，感覺環境和諧舒適。

茶芥費每位$18可選烏龍、普洱、龍井等一般茶飲，另外亦有花茶、特級中國茗茶選擇，矜貴如珍藏30年的舊普洱茶每位收費$290。

午市供應多款點心、小食及小菜，三人小局我們品嚐了4款點心、1款小菜及1款甜品。等待點叫的菜式時先品嚐兩款餐前小食，分別為涼拌窩筍及菇菌青豆角，個人喜愛蔬菜類冷盤，三人中以我對這兩碟前菜最捧場，兩款都做到質感清爽，而切成角狀的涼拌窩筍由於表面滑身，頗考大家的筷子功夫。

高級粵菜點心賣點之一是用料，例如我點選的澳洲和牛腸粉($68)就是一例，腸粉賣相與一般無異，但澳洲和牛入口較一般免治牛肉有嚼勁之餘更多一份油香，腸粉雖非薄身透餡那種但也滑溜好吃。

蟹籽燒賣($48)相對來說就是較平凡的一款點心，但水準不錯，鮮黃色的薄皮包裹著豬肉與份量不少的蝦肉混和，加上橙色和青綠色的蟹籽(即飛魚籽)，有豬肉的嚼勁而不失爽口感覺。

然後是來一道創新的瑤柱賽螃蟹餃($36)，薄薄的餃皮包著蛋白、瑤柱和蟹肉，吃之前把鎮江醋用膠管注入餃中好像打針一樣，令鎮江醋滲透賽螃蟹餡，質感滑溜味道鮮美帶點酸醋香，這個食法令鎮江醋一滴不漏吃進肚內，非常實用又有趣。不過這個賽螃蟹餃有用真蟹肉做餡，叫做賽螃蟹只能表達菜式做法的概念，要看英文名Steamed egg white dumplings with crab and dried scallops才知當中底蘊。

最後一款點心X.O.醬煎巴馬火腿蘿蔔糕($68)賣相是西式擺盤做法，首尾兩件蘿蔔糕配大蝦及X.O.醬，而中間的一件配定型後焗至脆身的巴馬火腿，Parma Ham這種食法我還是首次遇上，而且是配搭蘿蔔糕，的確有驚喜。蘿蔔糕軟度適中，原味的鮮爽大蝦搭X.O.醬亦非常配合，脆脆的巴馬火腿鹹香味強，單吃的話會過鹹，所以建議分切開三份配搭蘿蔔糕一起吃味道較佳。

接著是小菜豉汁鮮露筍崧子蝦球($220)，看賣相很有睇頭，大大件的蝦碌油光閃亮，與切段的露筍均勻沾上豉汁，蝦球爽口彈牙，露筍鮮嫩，味道恰如其分，當中還下了點松子仁，不過份量不多還是後來看相片才留意到。

最後以國金叁式美點($48)作結，包括藍莓紫米軟糍、焗燕窩葡撻、火龍果香芒軟卷，在Menu上這款甜品加了「廚師推介」的廚師帽圖案果然沒有令人失望，藍莓紫米軟糍看賣相不覺吸引，但咬下去即感受到原始的紫米香味(我是個愛吃紫米的人)，煙煙韌韌的粉糰由於蘸上椰絲不會黏口，中間包裏少許帶藍莓粒的藍莓醬令味道多一個層次。

火龍果香芒軟卷，軟卷是我向來麻麻的拉椰糕，想不到這樣做到薄薄的一片減低黏糯口感幾合我口味，配上火龍果和香芒果肉味道更為清新，很喜歡。而焗燕窩葡撻相對則較為失色，燕窩當然無甚味道，矜貴只在於其養顏價值，而迷你葡撻微暖的，酥皮做到應有的鬆脆蛋漿亦香滑。

這間國金軒屬米芝蓮二星食店，裝修氣派無可挑剔，食物水準亦高，但侍應生服務尚有改進空間，例如我們查問前菜是甚麼菜式時，侍應生解說未夠專業，只解說是瓜及青豆，整體感覺侍應生服務不夠醒目及貼心，因為是二星店，所以對餐廳是有所期待的，期望下次進步。

國金軒
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=37825