December 28, 2010

多手有Cake吃~Epoch Coffee Bar

傳媒報道過不少人會袋著一大疊Coupon出街,就是平日剪埋剪埋一大堆,遇上合用的店就拿出來用,年中省回不少。近年香港興團購,好此道者更要多袋一疊團購券,手袋小一點也不行。但我這個人實在怕手袋裡塞滿非必需品(因為光是放必需品已經重到不行!),而且Coupon放在我銀包裡一般會落得過期的命運,性格造就我比較少機會享用這些優惠吧!

平安夜等人放工,在灣仔epoch邊喝咖啡邊等比較舒服,選這間咖啡店除了因為對它的咖啡較有信心,亦因為手持著它的VIP匙扣(要真的把它與鎖匙扣在一起才記得用 =P),惠顧有85折,小便宜我也愛貪。

我點的Cappuccino,這種賣相有層次感,但味道上還是喜歡用圓身瓦杯盛載的那種。

喝著咖啡等時間過去,手拿唉瘋的我當然不少得把玩一番,這裡按按那裡按按,見到foursquare就多手入去Check個in,誰知Check-in後原來有優惠,就是買咖啡送一件Financier蛋糕,小便宜我繼續貪!男友代選了朱古力味(另一款是檸檬味),蛋糕充滿濃濃的朱古力味,加上表面的朱古力漿和朱古力脆粒,相信朱古力愛好者一定吃得滿足,但我本身怕甜就吃不完了。

沒有袋住一堆Coupon都有免費蛋糕吃,這個平安夜,很快樂。

Epoch先後去過鰂魚涌店及灣仔店,灣仔店更闊落好Hea,而且有幾款梳化座椅選擇,等人傾計都好舒服,唯獨是我個人怕嘈,音樂大聲了一點點。

Epoch Coffee Bar
地址:灣仔永豐街12-14號
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16328

December 26, 2010

麵包界的Tiffany~BO-LO’GNE


今年聖誕,男友送我的禮物是Tiffany!發夢還沒有那麼早,他送我的是一袋麵包,但這袋麵包的身價和名聲,有食友就形容為麵包界的LV,我不愛LV,硬是要叫它做麵包界的Tiffany!它就是BO-LO’GNE出品的丹麥麵包。


這間位於中環半山的日式麵包店,賣的有81層的方包,這種方包結合白麵包的軟熟和丹麥麵包的香酥口感,烘到外脆內軟來吃,形容詞除了好味還是好味。去年8月堂食過一次後,就念念不忘,因為我很愛吃厚多士,這塊厚多士更加添了丹麥性的特性,哪有不愛的道理?曾經想過訂一條回家吃,但又要預早訂(想吃就立即想吃嘛)又要上半山取貨,真的很不方便,結果這個再吃的願望就漸漸沉澱在心底裡了。

還是男友記性好,今個聖誕預訂了1.5斤($54)給我,不知道大家也是否用此麵包來做聖誕禮物,要足足等9天才有貨,真夠誇張。

這塊Tiffany麵包交在我手上又怎會淨食?第一天用來做煙三文魚炒滑蛋多士,第二天做了西多士,兩款都超好味(賣花讚花香!),如果家中有香蕉我應該會來個Chocolate Banana Toast,如果家中有綠茶雪糕我會加埋紅豆蓉做個宇治金時多士......

行文之時聽說BO-LO’GNE尖沙咀店已經開張,雖然方便了,但同時令這間半山的麵包小店失去了優勢,失去了遙遠感,失去了神秘感。餐廳和顧客間就有這種矛盾,做生意的人當然想辦法多做生意,但顧客總喜歡用心的小店多於連鎖店。

 Scrambled Eggs with Smoked Salmon on Toast 煙三文魚炒滑蛋多士


Pan-fried French Toast 煎西多士

博洛尼亞 BO-LO'GNE
http://www.bolognehk.com/
地址:鴨巴甸街41號
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=32153

December 20, 2010

meiji Chocolate Cake



來自meiji的食譜,不過用了Valrhona朱古力,簡單快捷易做的朱古力蛋糕,1小時內滿足了我突如其來的蛋糕癮。

食譜按此

December 14, 2010

等待最好的Toppings~Yo Mama


吃過一頓不滿意的飯後,說話也不想多講,心裡只是忙著盤算應該用甚麼「溝貨」──找好吃的去填補心靈的空虛。由天后走往銅鑼灣的路上,男友提議到時代廣場重溫菓匠茶屋香滑甜美的北海道3.6牛乳軟雪糕,可惜奶系軟雪糕並非我杯茶,鄰店的Yo Mama卻能滿足我最近的Froyo癮!

此店乳酪只有原味和綠茶味,我就點了杯小的原味($28),包一款Topping我選了granola。店員收錢後就拿個小杯去唧乳酪,當她正欲轉身去加Topping之際,一個Senior店員問她:「磅了沒有?」好明顯這位店員程序出錯了,磅一磅後,她卻好誠實地轉身去唧多一點,作為顧客的我不知好嬲定好笑,當然多多少少我是不介意的。


乳酪賣相夠挺身,有酸味亦有奶香,而且不易溶,我在街頭邊走邊吃,到最尾都不會變成一攤水,乳酪質素和我喜愛的Roll不相伯仲,難怪有Froyo愛好者大力推薦此店。可惜這裡的Granola差一點,好粗粒好硬身,真的要花點力去咬,沒有糖漿把它們黏在一起,其實會比較健康,但味道和口感上的確比人家差一點,有機會再試更好的Toppings。

試了這間,我的Froyo排行榜要改寫了,最愛的Roll不變,然後就是Yo Mama和Yoggie(排名不分先後)。

Yo Mama
地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B1 cookedDeli by city'super

December 13, 2010

掛念港式BBQ~印度會

秋風起就想起燒烤,一人一支U形叉那種港式BBQ。

公司聯誼活動碰巧也選擇了BBQ,為了遷就大家要選市區的BBQ場,結果選了佐敦的印度會。


經過印度會的大樓,BBQ場就在戶外空地那邊(其實是不是運動場?地面鋪上遊樂場給小朋友跌到都不會傷的硬墊,而我們抵達時有不少印度人在打板球),枱的Setting也有點怪,四張鋪了白色枱布的大圓枱靠在一起,加上幾有茶樓Feel的櫈,同事們也感到怪怪的,還是第一次遇上這樣的BBQ場。

第一下放食物下去時不禁問:燒烤網是否乾淨呢?

燒烤爐就放在石地上,比我們先來的隔離枱四位小姐佔一個爐,爐是長形放滿碳,在上面放上燒烤網,將食物直接放在燒烤網上,用鉗反來反去那種,而我們,訂位時已說明是20人,也只有一個爐!幾番交涉後才爭取多一個爐,爭取到後也要一點時間等印度小姐透爐。而那個火力超級不平均,中間位置熊熊烈火,食物固然容易燶而未熟,而旁邊的食物就要用Slow Cook的時間去燻熟。

枱上圍了這樣的一圈玻璃杯和花花擺設,有點點印度特色。烤餅是食物中唯一的澱粉質類,當餓極爭不到位燒烤時,先吃兩塊吧!(真掛念平日的燒方包)

丸類質素麻麻,羊扒還可以,狀如豬扒的豬頸肉反而不錯。

雞翼味道雖略淡但還是很受歡迎,牛扒真是硬到吃不下。這個火真的好「蝦」人去燒。

食物選擇就是港式BBQ的常見食物,一字排開放在枱的旁邊,一個價錢任食,腸仔3款、丸類、魷魚、牛扒、雞扒、豬頸肉、雞搥、羊扒、多春魚、雞翼、冬菇、車厘茄、菠蘿、粟米等,還有印度烤餅配咖喱汁,食物質素好一般,最好吃的是烤餅配咖喱汁和豬頸肉,但還是第一次見豬頸肉每塊都如豬扒般大;而最令大家印象深刻的該是牛扒,其堅硬程度,應該沒有一位同事可把它完全幹掉。

飲品亦是任飲的,罐裝飲品全浸在大冰桶裡,但選擇來來去去都是那幾款冰紅茶、冰綠茶和啤酒。

這個沒有時限的任食BBQ,以百四元的價錢來說,對食物質素要求不高,幾個人來吃的話還可以的,因為像我們這樣多人,圍著一個火爐爭位燒,挺掃興。而且你要不介意大家用來用去都是那堆鉗,鉗生食物是那個鉗,鉗已燒熟食物也是那堆鉗,所以說人少的話還可以特意分類用那個鉗生,那個鉗熟,但人一多,就顧不得那麼多了,幸好當晚大家吃後仍然身體健康。

吃罷這餐BBQ,對港式一人一支U形叉那種BBQ,更是掛念。(好奇想知,這種一人一支U形叉的BBQ是不是香港獨有的呢?)

備註:洗手間有兩格男女共用,有水但沒有梘液供應。



印度會
地址:佐敦加士居道24號
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=30808

December 9, 2010

念念不忘的格仔誘惑~臨記

比正常格仔餅厚一倍!
自從做了與食有關的工作後,無論工作或私人時間,生活上的話題總離不開吃,朋友自自然然問哪裡有好吃的,而我自己亦習慣到每區前做定資料搜集才出發,亦在不知不覺間,腦海中每區的地標,都變成了食肆

天后區的代表,(暫時來說)是臨記。

之前已經寫Blog講過臨記舊文按此,一間老闆很用心做格仔餅的店。最近我的甜癮有復甦跡象(!),是夜嚷著要吃臨記的格仔餅。店裡多了一個夥計,負責收錢收柯打及傳菜,那麼老闆就更專注處理格仔餅和雞蛋仔的生熟度。


果然,上次吃的格仔餅軟趴趴的,這次的回復水準了,整件格仔餅挺身甚至帶脆邊,由於和男友Share一件,只吃半件實在不滿足呢!

December 7, 2010

男友慶生的Omakase~道

位於棉登徑的日本小店道,在我的Waiting List中排隊排了很久,終於在朋友為男友慶生的Saturday Lunch可以一嚐。道這間店子真的非常小,吧枱加上我們已預訂的長枱只有17個位,非吧枱的位置已給我們九人完全佔據。坐在角落的我一眼看盡整間店,樣子有點嚴肅的老闆兼大廚鷲澤道英站在吧枱的廚房內準備食物,兩位樣子溫柔和善的女店員則在店門口侍候。

道只賣刺身、和食的季節料理,午市定食每款百多元起,選擇包括天婦羅定食、燒魚定食、刺身定食及雞蛋煮豬扒定食等,我和男友對餐牌不用多看一眼,因為選此餐廳時已決定叫Omakase,$140的價錢和其他定食差不多,不作他選。部份朋友拿不定主意 + $140 Omakase好抵食的緣故,結果全部九位都點Omakase了 =0!鷲澤先生收到柯打後亦「打個突」,我們實在太誇張了。

每份Omakase有9小碟,長長久久實在好意頭。

由於枱放不下九份連盤的Omakase,所以侍應把部份Omakase的小碟棄盤擺放,菜式鋪滿整張枱,感覺非常豐富。
刺身味道和溫度都合格。白飯魚用來送飯不錯。
溫泉蛋浸在醬汁內,一啖咬下蛋黃呈溏心狀態,蛋白又滑滑溜溜的,Oishii洋蔥薯蓉好軟身,混入一條條的洋蔥絲,不錯,但個人還是比較喜歡淨薯蓉。

兩款燒魚不會燒得硬身又過嚡,但又不至於很出色。天婦羅有蝦、南瓜及青椒,粉漿不厚,不是非常脆口那種,反而喜愛。

煮物包括我大愛的蓮藕、紅蘿蔔、豚肉及筍,朋友的還有蒟蒻粒,味道甜甜的夠入味。白飯不是粒粒圓潤飽滿的那種,但軟硬度也適中。

放棄綠茶雪糕而選了日本咖啡,因為待會有朱古力蛋糕要吃,咖啡下了包糖還帶有苦味,但咖啡味不突出。

這個不但是慶生午宴,更有即將步入人生另一階段的朋友派喜帖,在此祝願你倆永遠都恩恩愛愛,甜甜蜜蜜!
這個Omakase雖然說不上款款皆精,但整體感覺是好味的。很喜歡這種小店,廚師專注主理自己擅長的菜式,用餐環境寧靜舒逸,更能靜心欣賞廚師用心烹調的美食。

地址:尖沙咀棉登徑21號地下

December 5, 2010

I’m lovin it~Froyo@Roll


早前說過喜愛Yoggie的Froyo,最近我移情別戀了,更愛Roll的Froyo!短短三日內光顧兩遍,沒有團購券,沒有特價,都是以原價購買,往後腦海中更不時憶起那種酸甜味,真是有點上癮了。

為何愛Roll的Froyo?它的乳酪雪糕夠挺身,夠滑,甜中帶酸,Toppings二十多款選擇中,大杯($32)送的Greentea Mochi軟軟腍腍又煙韌,質感非常討好;Granola不會過甜太多糖漿黏著;Crumbs雖然不夠銅鑼灣旺角尖沙咀皆有分店的Crumbs爽身,有部份會結成一粒粒,但味道上還算不俗的。

愛它還因為它不是自助式的Froyo店,這個答案似乎有點怪,但卻是我和男友都喜愛的Froyo銷售方式。很多人愛自助式Froyo店,因為可自己控制份量,一次過嚐十種八種味道,還可以DIY Toppings。我偏偏獨愛原味Froyo,給我一百種味道選擇也枉然,而且唧來唧去時間一耐,Froyo都開始半溶了,我最愛挺身的Froyo,所以寧願店員快手搞掂給我吃!Toppings選擇我來來去去只愛乾身的Granola和Crumbs,試過加生果加朱古力粒結果令我不想吃。而且自助式Froyo店提供的紙杯每個都像盤一樣大,唧到半滿已三十多元,視覺上卻毫不滿足,相反寧願用較小的紙杯,Froyo唧至剛突出杯頂水平,旁邊放滿Toppings,這樣看來更叫人開心興奮。

Roll還有一個優勝之處,就是店內環境和氣氛,深木色的櫃枱,白色牆身配上粉紅色的搶眼招牌圖案,加上泛黃的燈光,整體感受溫暖、和諧、有格調。給我落單的男店員(感覺不似店員,似是老闆的朋友多一點)前後接了三張Froyo Order,一時忘了我選擇的Toppings,見他笑容可掬而且不好意思的樣子,令我沒有半點怒意,給他再說一次就是了。想像如果沒有這樣的店內環境,而是站在街邊等Froyo而發現漏單的情況,心情可能絕不一樣。所以說,一間食店的成功,不單是產品有質素,周邊的配套也不可或缺。

現在每次行過加連威老道都心思思想幫襯,店方可否考慮出積分咭?人是貪心的,我心甘命抵幫襯多次,也總想得到一些甜頭的。

Roll
地址:尖沙咀加連威老道41C-D嘉威大廈地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=42572

Dine and Wine Festival 2010


有幸掹搵食能手衫尾,得She.com邀請於2010年10月28日免費到Hong Kong Dine & Wine Festival玩一晚,因身體不適,事隔個多月才寫這Blog文,其實積壓想寫的還有好多好多……

這晚我得到一本VIP Pass,以及一隻酒杯,拿著酒杯,憑票取酒,就可以行到邊飲到邊,對於愛酒人士來說,真是一大樂事。不過我不大會喝,所以這晚都是感受氣氛為主。


在旅發局人員帶領下走了一圈,然後就自由活動了,先在舞台區聽了一會Laura Fygi的表演,然後往「尊尚名酒區」進發,這個區內的酒都比較名貴,想入去普通票是不可以的,要額外買票。一進入來就遇上差不到排到門口的人龍,原來是排隊換取Jamon Ham的,各個美酒攤位反而沒有人龍。男友愛紅,我愛白,男友先換取一杯 2003年份南澳洲紅酒,然後是意大利的2003 Seghesio Barolo Pajana;而我則先取一杯 2008 La Sirena Napa Valley Moscato Azul,之後在一個人頭湧湧的攤位擠身取得Fürst von Metternich Rosé。

    2008 La Sirena Napa Valley Moscato Azul                  Fürst von Metternich Rosé

既然叫Dine & Wine Festival,酒飲過了,是時候找點吃的了。食物也是憑票換取的,當然食物亦可用真金白銀買,而每款食物用多少張票去換取,則由參展商決定,當一隻熱狗用一張票換取,而Parma Ham亦是用一張票換取的時候,我當然選擇後者,結果這條短短只有幾個人的人龍卻花了我大半小時去排!這個參展商的工作效率真是……我抵得悶可以默默排隊等,但卻要一直聽著太太們的無間斷嘮叨,真是耳仔受罪。幸好用兩張票換來的Parma Ham份量不少,一啖Wine一啖Ham,不枉我排隊排那麼久。

                          Parma Ham                                               手抓滋味骨

而在我排隊呆等期間,男友就先後用票換了幾款食物回來(可想而知我排了有多久T__T),包括岑師傅秘制鮑汁荷包蛋飯(1張票/$28)、手抓滋味骨(1張票/$20)、泰式臘腸串燒(1張票/$20)、豬肉串燒(1張票/$20),最後一起換了蒜泥白肉(1張票/$20)及醬牛肉(1張票/$20),說真的以攤位形式賣的食物,質素真的比平日差一截,只能夠用來頂肚,蒜泥白肉及醬牛肉完全不知道自己在吃甚麼,無蒜泥而只有死鹹味,醬牛肉韌到可以鍛鍊牙力;手抓滋味骨質感怪怪的甜酸味太濃;串燒即叫即燒味道還好;鮑汁荷包蛋飯製作比較認真,蛋即煎,菜即淥,鮑汁味濃;那個等到我變化石的Parma Ham由於是凍食,味道當然不受環境影響。

                泰式臘腸串燒及豬肉串燒                               蒜泥白肉及醬牛肉

場地是廣闊的西九,地方大是夠大,但部份路段是泥沙石仔路,對於著Suit踩高跟鞋的女士而言,真是不太方便。但能夠手拿酒杯,吹著海風享用葡萄美酒,的確寫意,當然如果我識品酒就更好了!哈哈!

喝下兩杯腳步浮浮,步行離開時沿路燈光閃爍,意境醉人。

December 3, 2010

兒時味道的回憶~通達食店

趕去旺角睇戲,晚飯選擇就要快靚正,該區街頭小食店選擇多的是,但不想立食,就早一個地鐵站下車,去了通達食店。

通達是一間入舖的港式小食店,賣的是最地道的腸粉魚蛋雞翼麵,但因為價錢相宜,質素也算不錯,所以店內經常坐滿人。你見到除了年輕人,亦會有西裝友,拿著唉瘋,吃著一碟腸粉魚蛋,既頂肚亦比去連續店買杯咖啡味飲品便宜。


這夜我點了恨食好耐的魚肉翅,由於男友不好此物,所以吃的機會比較少。魚肉翅並非甚麼山珍海錯,但卻包含不少兒時回憶,小學時代我家樓下有一小販檔,賣生菜魚肉及碗仔翅,放學時媽媽會給我們幾塊錢去買,一星期至少有一兩次,有時買生菜魚肉,有時買碗仔翅,貪心的時候就買兩溝!

生菜魚肉的回憶亦要提及小學的長周,長周就是星期六要返早學,起身的時候天都未亮,回到學校放下書包就到學校外的空地吃早餐,每個周六空地就有十多架小販車,賣魚蛋,賣腸粉,賣糯米飯,我吃得最多的就是生菜魚肉那一檔,小販車旁有張圓枱,買了生菜魚肉的同學就圍枱而立食,枱上只放一支胡椒粉,我會下很多很多令湯變得辣辣的,冬天來一碗,好過癮。


回憶講完了,講返是夜的魚肉翅($17),這裡的叫做三溝,因為有魚肉生菜和碗仔翅,三溝還是第一次吃,平日的都不會下生菜。翅的餡料不離木耳、粉絲、蛋絲,這裡的翅推得不杰身,多用匙羮攪弄更會越攪越水(正常效果來的),味精不多,味道挺好的。魚肉粒不知道為何呈方型,實在古怪,一看就感受到是機器式製作的產物,這種魚肉就算含魚肉量不多,也要用匙羮/刮逐粒逐粒推落湯中才好吃的,即是現今打邊爐給你一舊墨魚滑,你用刮一下一下推下去的效果。


原來今晚是魚蛋大會,除了我的魚肉翅,還點了燒賣($6)和魚蛋($6),男友則點了魚蛋河($18),全都是魚蛋製品。燒賣魚蛋中的魚蛋質素最好,好味彈牙的;燒賣質感亦不算粉,過得去;想不到魚蛋河的魚蛋最差,彈口,但那種彈口不是真材實料打到彈口那一種,感覺很化學。

通達食店
地址:油麻地碧街48號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14909