November 30, 2009

一個真正愛你的男人

網絡世界流傳不少愛情論,那些理論沒有絕對的對與錯,因為不同時候看會有不同感受。近日看了這個,令我想起很多,所以一邊笑,亦一邊感動得流眼淚。

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如果一個男人真的愛你,他的手機會為你24小時開機,在你最需要他的時候可以隨時找到他,因為他愛你,所以會時時擔心你 。

如果一個男人愛你,他會很自豪的告訴他的朋友與家人你是他最愛的女人,當然並不是時時掛在嘴上,而是用一種行動去告訴別人,你是他最愛的女人!因為有了你他覺得很驕傲,無論你是不是真的很優秀。

如果一個男人真的愛你,他會把除了工作之外的很多時間都給你,當然會偶爾和朋友去聚會,因為他想時時刻刻都看見你。

如果一個男人真的愛你,他會毫不吝嗇的給你物質上的付出因為他覺得他所有辛苦的努力就是為了讓你過上很幸福的生活,他愛你,不想讓你過的那麼艱苦。

如果一個男人真的愛你,他絕對不會罵你,在你很任性的時候任你發泄,當你任性過去的時候,會很委屈的說:“老婆,我又作錯什麼了?你可以告訴我,我一定改,千萬不要生氣,那樣會把身體氣壞的”。

如果一個男人真的愛你,你會發現你和他在一起後,不經意間發現你總有很多穿不完的衣服,而此時你會發現他的褲子上有個小洞洞,他會很解嘲的說:“現在不是流行乞丐服嗎?再說男人要有內涵,穿那麼好幹什麼?”呵呵,因為他總是看見漂亮的東西就買給你。

如果一個男人真的愛你,他就不在乎陪你逛街會浪費他多少出去自由的機會,因為他甘願失去那種所謂的自由 。

如果一個男人真的愛你,無論你們在一起多久,都會陪你一起爬山,看海,看星星,看日落,因為他知道你渴望這樣的浪漫 。

如果一個男人真的愛你,他絕對不會嚷嚷著叫你去減肥,但是這個時候你自己一定要去健康減肥,因為苗條的女人確實可以叫人賞心悅目。因為你的健康是他最關心 。

如果一個男人真的愛你,他不會留戀與網絡與別的小妹眉甜言蜜語,因為對你他都有說不完的愛,哪有那心思和別人廢話 。

如果一個男人真的愛你,他不會還和前女友很密切聯系 。

如果一個男人真的愛你,他在每天很辛苦的工作回到家的時候,會抱著你說“老婆,我回來了”他愛你,他絕對不會把不快樂帶給你!

如果一個男人真的愛你,他會在清晨上班的時候,親吻你的眼睛,滿足的說:寶貝,我上班去了!” 如果一個男人真的愛你,他絕對不會忍心背叛你,無論出於什麼樣的動機。因為在他眼裏,你是最美的,即便你不是 。

如果一個男人真的愛你,他會在你故意說要離開的時候,撒嬌的不和你分開,而在你真的想離開的時候,就會放你走,即便他真的不願意放手。因為他愛你,只希望你幸福 。

如果一個男人真的愛你,他絕對不會一次次把你推向那冰冷的手術檯,更不會讓你一個人孤孤單單的去走向那冰冷的世界,他會鄭重的說:“把我們的寶貝生下來吧!” 。

如果一個男人真的愛你,他會像愛他家人那樣愛你的家人,也會尊重你的親人和朋友 。

真正愛你的男人,平時不做家務,有了你以後,搶著做家務,但每次都把你拉在身旁看做他做。

真正愛你的男人,討厭逛街,但會牽著你的小手往返於各大商場只為找到你所鐘愛的衣服,即使在累也裝作很高興的樣子,幫你參謀著那件衣服適合你的氣質。

真正愛你的男人,出差回來從來不喜歡大包小包的帶東西,但有了你以後,出差包袱裏面會有你喜歡吃的食品,你合身的衣服、鞋子,甚至褲襪和內褲。

真正愛你的男人,喜歡每天和你在一起,無時無刻總是拉著你的小手放在他的掌心,即使吃飯的時候也不鬆開你的小手。

真正愛你的男人,即使工作在辛苦,在不順心,下班回家,也會滿臉笑容的跟你說話,逗你開心,你的笑容是他最好的解乏藥。

真正愛你的男人,在工作閑暇之餘都會電話給你,即便不方便電話也會短信給你,其實也沒有什麼好說的,只是告訴你他在想你,關心你。

November 15, 2009

我吃‧吃蛋飽

人住屯門,荃灣區是自小都會去的地方,嘗過的荃灣食店卻不多,連鼎鼎大名的嘉樂也沒有試過,真是說來慚愧。

開十關七的嘉樂,假期的話由早到晚都有人龍,想食唯有耐心等。周日傍晚六時多人龍有四人,等了十分鐘就有位了,真是好彩。

檯面積細,把餐牌掛起來,是個聰明的做法

一場來到當然是吃蛋──柯打了火腿小奄列($18)、鮮牛蛋治烘底($18)及阿華田奶昔($20)。作為小型老式茶記,嘉樂的食物飲品選擇認真多,除了三文治、通粉、牛腩麵、咖喱腩撈麵、鹵水豆腐、炸雲吞、公司新地;特色飲品除了阿華田奶昔,還有蓮子蛋茶、奶茶涼粉、鳳凰奶糊……認真不可少看這個廚房。

沒有火腿的奄列,應該只可叫做炒蛋

大大份的火腿小奄列轉眼就到,當我們拍夠照準備動刀時,相信是老闆娘的阿姐衝來取走奄列,原來是落漏了火腿!哈!豈不是整座都是雞蛋山?

勁阿華田味的奶昔,阿華田應該找此店宣傳一下

這回等我們正確柯打的火腿小奄列就比較耐了,阿華田就出場解解悶,一口啜下,阿華田味十足,我雙眼發亮了一下,誤令身旁的他以為不好喝呢!而這種阿華田味嗒落好似好立克糖味。

用上5-6隻蛋做的小奄列,那麼大奄列會有多大呢?

火腿小奄列終於到了,外型跟剛才那一碟差不多,大堆頭的奄列還保留少許未凝固的蛋汁,每啖蛋都鬆軟滑溜,火腿就是一般的火腿吧,$18的價錢,用上5至6隻蛋炮製,味道水準合格有餘。(有興趣知火腿煎蛋怎能賣$40?有多巨型呢?)

蛋牛比例1:1

阿姐說明要等的鮮牛蛋治烘底也到了,沒有傳說中5吋厚那麼誇張,但都有3吋,蛋汁也是爆蛋治而出,煎蛋和鮮牛的份量各佔一半,煎蛋部份沒有奄列的滑,但牛肉的醃味部份做得不錯,牛肉也是大大件的毫不吝嗇,唯一挑剔是牛肉過韌了。由於份量太巨型的關係,還是用刀叉享用比較穩陣。

吃著吃著已到六點九,還有15分鐘就到關店的時候,店內把大閘關下,播起激昂的交響樂來,真是有趣。

其實淨吃半碟奄列我已開始飽,真是蛋白質豐富的一餐。見到不少老街坊叫粉麵類食品,下次可以試試。

嘉樂冰廳
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10100

Autumn Pumpkin Cheesecake



無法出席好友的生日飯局,唯有送上親手做的蛋糕以示心意。恰巧友人別名正是一種食材,這個蛋糕非他莫屬了。

食譜按此

November 13, 2009

我吃‧泡溫泉的上海湯包

向來對上海小籠包不感興趣,可以吃,但永遠不會是舉手話要吃的那一個。

早前光顧太古坊一間上海店,其「上海湯包」卻教我有深刻印象。當然以正統來計,小籠包和上海湯包是兩回事,前者以前叫肉饅頭,就是小小的一粒包裹著肉餡;後者出爐時扁扁平平的,因為包的時候加入湯粒,包內的湯墜底,所以底部扁平,但相信現在的人不時把兩者混為一談。

一般上海店供應的是小籠包,我在湯飽皇吃到的卻是上海湯包。

小店座位只有30餘個,檯椅橙白色的配搭一點上海舖風味也沒有,晚上近九時入座店內只有3位顧客。黃紅色的餐牌卻充滿內地特色,二人點了羊肉搶拉麵($36)、雲腿津白炒年糕($40)及上海湯包($26)。


羊肉搶拉麵搶先送到,湯底味濃郁猶如羊肉大補湯一樣,羊肉份量也不少,拉麵似是一般的上海粗麵,卻非餐牌寫的甚麼手拉麵,吃的時候想起如果配唯珍的麵就好了。


接著是雲腿津白炒年糕,我最近嚷著要吃上海年糕,終於可以圓夢。炒年糕有多款炒法,我選雲腿津白炒無非是想吃菜(多點一碟菜又太多嘛!),幸運地津白的份量有不少。這裡的年糕切得薄身而且是長長的一條,與坊間斜切的菱形不一樣,口感煙韌,甚為滿足,雲腿則略咸了一點。


在泡溫泉的肉餡

千呼萬喚始出來的上海湯包熱氣騰騰,4個湯包已擠滿一個點心蒸籠,大大個賣相甚有睇頭。每個湯包底都以透白色的蛋撻底紙托底,雖然這塊紙賣相麻麻,這塊「安全紙」既可防止湯包互相黏附,也可以防客人把湯包底弄穿。但經我再三「玩弄」(把它夾起放底再來起)後證明擔心是多餘的,富韌性的湯包仍然滴水不漏!由於湯包內湯很多,先用匙羮盛著湯包才把它頂部咬穿,見到肉餡在湯包內泡溫泉浴呢!肉餡被豐富的湯汁包圍著,肉餡本身肉質鬆軟,湯則清甜美味,最可喜的是包皮每一處都厚薄均勻且帶點煙韌口感,吃完一粒要趁熱再吃一粒,不過要小心燙嘴。

湯飽皇
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16302

November 10, 2009

我吃‧夫妻檔蘭州拉麵

想不到我家附近會有如此好吃的蘭州拉麵。

屯門置樂彩華花園附近有不少食店,當中以泰菜和娘惹菜較出名,如果不是在OpenRice Search,連我住在附近也會錯過這間小店,每次路過都沒有發現它的存在。

小店只有10多個座位,夫妻檔式經營,老公在麵檔內下廚,老婆負責樓面工作。Menu只有2頁,拉麵共有19款,湯拉麵為主,再加1款拌麵及2款冷麵。湯拉麵的變化都在於配料,有餃子、牛肉、香草雞肉串、雪菜肉絲、魚蛋玫瑰腸、五色椒雞翼、鮑汁雞腳、香蒜涮羊肉及雪菜火鴨絲等,我選了孜然豬肉串拉麵($24),他選了三絲牛肉冷麵($28),再加一個香蒜涼拌青瓜($12)。


拉麵的配料選擇對我來說有點摸不著頭腦,蘭州菜是這樣的嗎?還是已經港化了?香蒜涼拌青瓜先來,冷藏得很冰凍,入口充滿蒜香,青瓜亦爽脆,$12價錢也算可以了,不過我嫌芫茜味太重。


孜然豬肉串拉麵的豬肉串並沒有另上,半浸在湯麵上,豬肉軟腍且孜然味足,不錯。麵條看得出是手拉的製作,粗幼度不一(當然差別不大),還有不少麵條的接駁位(令我想起刀削麵),我就是喜歡這種手做的原始味道。麵入口順滑,但帶有嚼勁,實在好吃。


出色的還有湯底,我是食麵少喝湯的人,但這次我把大半碗湯都喝掉了。湯清但味濃,帶著牛肉鮮甜香味,聽說店主用上共十斤的牛肉及牛骨每天熬4小時而成,而且不加味精,真的完全不口渴呢!


三絲牛肉冷麵跟隨而來,和烏冬的原理一樣,冷吃的麵條比熱吃的更煙韌,事實果然更彈牙。三絲為牛“月展”絲、青瓜絲及紅蘿蔔絲,拌汁帶有醋味,挺開胃的。

便宜的一餐但覺得小店做得有心思,很是滿意,唯要注意下次要叫「走青」,因為每道菜都有芫茜,我有點受不了。

金順蘭州拉麵
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=18272

立冬登高行









立冬之日,約了攝影同學班的同學登高,雖說不上天清氣朗,但乾爽的天氣也行得很舒服。是次選的是港島徑的第一段及第二段,從山頂出發行往薄扶林水塘,薄扶林水塘後再到田灣的貝璐道。沿途風光不錯,雖間中有長斜路但也不算難行。

雖然第二天雙腿很攰,但間中行行山拍拍照真的很開心。

行山資料
http://www.hkwalkers.net/longtrail/chi/hktrail/hktrail.html

November 8, 2009

Greentea Snow Ball 抹茶雪球



今年過得好快,又到11月了,即是說聖誕將近。

兩年前聖誕做過黑白雪球,最近見到別人做綠茶味,很感興趣。

這款曲奇的好玩之處在於,親眼見到的人都不相信是曲奇,我媽還以為是甚麼糯米小丸子,一咬下去都給大家驚喜呢。

食譜按此

我吃‧迷上格仔

突然一個冷鋒來襲,氣溫急降,從衣櫃翻出長袖衣服,怎麼全都是格仔Pattern的?一星期五天都可款款不同。我除了喜歡穿格仔衫,更愛吃格仔餅。

街邊小食檔賣的格仔餅少有高質素出品,莫說外脆內軟,大部份連即叫即做到做不到,永遠都是預先做定一堆疊起來的。早前試過北角的一口齊,它標榜即製格仔餅,而且有Custard、紅豆茸、栗子茸等創新口味,但格仔餅本身太黏糯軟腍,我覺得比普通格仔餅還要差,實在不是我杯茶。

最近去天后食四川串燒,隔鄰的小食店「臨記」是我早已Bookmark的格仔餅店,因為看食評相片見它標榜用日本麵粉及無油製作而感到好奇,但見到此店劣評也有不少,所以不寄予厚望。誰知,卻給我大大驚喜。


到達臨記時約八點,是一間只有80多呎的小食店,除了賣格仔餅還有雞蛋仔、魚蛋、燒賣及檸檬汁(為甚麼賣雞蛋仔誠意小店都會賣檸檬汁呢?媽咪雞蛋仔也是啊!)等,玻璃窗的開放式廚房設計,透明度高讓顧客買得更放心,各3部的格仔餅機及雞蛋仔機一目了然。點叫了格仔餅,老闆即掏一勺麵粉漿到格仔餅機中,高身的格仔餅機與街邊檔用的截然不同,格仔明顯比較深,原來那是從新加坡訂造的恆溫格仔餅機,比一般的貴一倍有多。

現在識諗的食店都不會阻止食客影相,其開放式廚房的用意就是想顧客食得放心

等格仔餅成形的過程中我們拿著相機左拍右拍,不知是老闆已習以為常還是寧捨淡定,仍專業地自顧自在工作。不一會格仔餅出爐了,隨即移離格仔餅機塗上花生醬、煉奶及蜜糖,放入印有店名的紙袋中,再包上一張啡色的廚房紙才遞給我們。


我接到手的格仔餅比普通版厚身一倍,單是賣相已叫人看得開心,格仔比一般的大,把花生醬和煉奶一個好好的容身之所,我把格仔餅左右分開,直到食完,內裡的醬都沒有沾到我的手!至於味道,可說是街頭格仔餅之冠,味道真是有日本製造的感覺,日本麵粉香味與別不同,而且外脆內軟,花生醬煉奶份量又剛剛好,半件的份量實在不夠喉啊!我們兩個人恨不得回頭再買每人一件再吃呢~


臨記旁以前為地產舖,近月卻換上一間同類型的小食店,賣的小食種類一模一樣,它更佔了轉角位的地理優勢,即是兩條街的人也看到,不過單看賣相出品實在是普通貨色。再看臨記,裝潢四正走中產路線,雞蛋仔、格仔餅又標榜低糖、無油及使用日本麵粉,重點是標榜的賣點又一一兌現,實在是一吃難忘,難怪儲到一班住在附近的日本客,我也恨不得住在附近……

30出頭的老闆原為IT人,為了愛吃雞蛋仔的女友,毅然放棄穩定收入而創業實在勇氣可嘉,見到店內貼有不少傳媒報道,老闆終算創出一片天,希望有心的食店會有更多人支持吧。

臨記
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=30899

November 3, 2009

我的手信很好買



哥出發到台灣旅行前,我曾打算搜尋一下看看有甚麼書搭買,但時間太緊迫,而且他也不肯定會不會逛書店,我放棄算了。他回來卻給我驚喜,買了一本蛋糕書送給我,第一眼望到書的封面好靚啊!對,他亦是因為本書封面靚而選這一本啦,多謝晒!

想了想,自從我常做蛋糕甜品後,不時收到與這種興趣的相關禮物,最近生日也收到甜品書及食譜。有這個興趣真好啊!大家買禮物給我往書店/廚具店/city'super走一轉就可以囉!呵呵!

話說回來,我由細到大都好怕給別人買禮物的,挑到自己喜歡的又不捨得送,挑得是但求其無用的我又送不出手,很矛盾的一個人啊!

《自己動手做 美味的高級甜點》
辻口博啓 楓書坊 新台幣350元

November 1, 2009

我吃‧同心泰菜

久久未能食局的星島姊妹飯,終於在重陽佳節成行,相約在九龍城食泰菜,選了我未嘗過的同心。


新店和舊店只是一個舖位之隔,見到新店光猛又有吉檯,二話不說坐低點菜。五個人點了六道菜,包括拼盤、馬拉盞炒椰菜苗、炒金邊粉、蝦醬炒飯、串燒,以及後來追加的泰式炒通菜。


全部菜式味道都不錯,簡單的雞和豬串燒比早陣子吃的「沙嗲沙嗲」有水準得多,肉每一啖咬下去也是鬆軟惹味的;不過炒飯炒得太乾身,飯粒的確粒粒分明,但入口太硬身;隨拼盤而來有兩碟泰式醬,一碟是常見的甜酸醬,另一碟是無色版甜酸醬,味道與點燒鵝的酸梅醬有點似,大家點了一啖嘗嘗都放棄了,還是正常版較好味。



對於無菜不歡的我是夜兩碟炒菜味道太濃,不過泰式菜館的炒菜一向如是,無論馬拉盞炒、泰式炒、鹹魚炒或者蒜茸炒都係「獻」汁漿住菜的。




飯後轉戰金滿堂食甜品,不愧為人氣甜品店,店內座無虛席等位要攞號碼牌,不過等不用3分鐘就有位了。點了5款甜品大家也互相試試,每款味道也不錯,不過由於座位不算寬敞,侍應又殷勤地快速執檯,相信好多食客都不好意思坐得太久,難怪門外等位的客人很快便有檯啦。

樂天 $26(紫米露、芒果、清心丸、自選雪糕)
配搭啱晒貪心的我 =P

朱古力棉花冰 $30(香蕉、紅豆、小丸子Fixed)
固定配料的做法無疑是可減少落錯單的機會,但感覺就比其它甜品店做法死板了

咖啡果凍伴炭燒雪芭($25/2球)
我覺得是雪糕……哪裡似Sorbet?

做了兩個口金包,是夜也送給朋友作為Post生日禮物,希望大家喜歡吧!

同心泰國菜館(新舖)
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=26206

金滿堂甜品
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14141

Crunchy Chocolate Pipe Cookies



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